新的《食品安全国家标准 不锈钢食具容器》将公布

　　针对近期社会关注的不锈钢炊具的标准适用及产品安全问题，中国五金制品协会今天在京召开媒体通气会。工信部消费品司、国家工商总局消保局、中国轻工业联合会科技环保及质量标准部、国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳)、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会等部门及双喜、苏泊尔、爱仕达、顺发、美的等企业代表出席了会议。

　　中国五金制品协会相关负责人在会上表示，近期，不锈钢炊具产品的检测标准问题，引起消费者和媒体对整个不锈钢炊具行业的关注，也得到了行业的高度重视。针对目前社会所关注的问题，中国五金制品协会致函政府相关部门，请求对 GB9684-1988 《不锈钢食具容器卫生标准》有关条款进行解释。近日，正式收到了《关于不锈钢食具容器适用标准问题的复函》。

　　据悉，根据食品安全法及其实施条例的规定，国家相关部门正在对《不锈钢食具容器卫生标准》( GB9684-1988 )等标准进行清理完善。新的《食品安全国家标准 不锈钢食具容器》将于近期按程序公布。

　　据了解，由于我国目前用于生产不锈钢食具容器的不锈钢板型号分类方法发生变化，不锈钢板型号种类较多且不断增加，根据不锈钢食具容器与食物接触的实际情况，修订后的《食品安全国家标准不锈钢食具容器》规定了食具容器应选用耐腐蚀性较好的奥氏体型不锈钢、奥氏体o铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢，取消了对不锈钢具体型号的规定。

　　"新旧国标的一个显著区别是在材质限制方面的变化。但不管是使用旧标准还是新标准，核心的要求都是一样的，就是产品在使用过程中不允许释放出对消费者有毒有害的物质。"国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳)主任毕智涛说。他同时表示，卫生标准与产品标准在要求上是不同的，产品标准应引用、执行卫生标准。在新的卫生国标实施后，相应的产品标准也将跟进。

　　中国五金制品协会理事长张东立说，实际上，近年来中国不锈钢炊具行业发展突飞猛进，质量大幅度提升，诞生了一批有口碑、有品牌的企业，产品在满足消费者不断变化的需求的同时，也在维护消费者身体健康、安全饮食等方面大幅度提高。值得注意的是，中国炊具目前已经在国内外市场都产生了巨大的影响力，众多产自我国的不锈钢炊具已经通过了美标、欧标、日标、韩标等，走向了世界，为全球消费者健康、丰富的餐饮生活和文化贡献力量。

　　中国五金制品协会常务副理事长石僧兰表示，中国五金制品协会是该产品的行业组织，是政府和企业的桥梁与纽带。摆在我们面前的消费者健康和行业发展同样重要。我们是一个很负责任的协会，高度重视国家利益、企业利益和消费者的利益，一贯要求全行业高度重视产品质量，不断推动不锈钢炊具产业的健康发展。我们认为各地相关职能部门对企业产品的监督检测是对不锈钢炊具行业的促进和推动。

　　新标准发布后，行业协会将进一步引导企业严格执行国家标准，加强行业自律，并建议国家相关部门在生产和流通领域对企业执行国家标准情况进行严格监管。同时要求全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会秘书处，进一步加强产品标准的科学研发力度，跟踪国际国内相关产品的发展情况，与时俱进，保持标准的先进性，确保消费者的利益，为促进中国不锈钢炊具行业的健康发展做出应有的贡献。