《亚洲人物》专访中铭生物创始人、董事长季家弘

微藻大能量

微藻是一种恐龙时代的单细胞水生生物，目前已发现的微藻品种有400000种以上。因其功能强大、用途广泛、生产效率高，在食品、生物医药大健康、在水产、农产、护肤和药妆品等行业都能看见微藻的身影。

创建全球最大的雨生红球藻单体产能基地

由中铭生物发起创立的贵州鲑途生物科技有限公司也是贵阳市的大健康、食药同源产业生态中的重点企业，同时也是贵州省2021年20家重点引入企业。公司将在贵阳南明区建成全球首个物理导光技术深水全自动微藻工业化养殖核心实验室，并在贵州省内达产百吨级雨生红球藻产线，成为全球最大的雨生红球藻单体产能基地。

核心技术：雨生红球藻提取虾青素

直接从雨生红球藻中提取的虾青素有鱼腥味，吸收效率低。中铭生物独辟蹊径开发出了生物靶向富集和生物转化技术。简单来说，中铭生物给鸡喂食雨生红球藻，这样藻中的天然虾青素就会集中在鸡体内，通过提高蛋鸡的酯代谢和生殖系统活性富集在蛋鸡的生殖细胞---卵黄里。实验室数据表明，每100g鸡蛋中含有6-12mg卵质虾青素，相当于1公斤野生三文鱼的鱼肉里所含有的虾青素。在蛋黄中的虾青素分子结构外部包裹了与人体细胞结构高度一致的卵磷脂，既完整保存了虾青素的活性，又大幅提高了其在人体的吸收率和安全性。这样的鸡蛋不光可以直接食用，中铭生物还对卵黄做进一步的加工，从中提取出高虾青素含量的卵磷脂裹覆虾青素蛋黄油中间体，解决了过去虾青素提取难、易氧化、难储存、下游应用产品单一的问题。

虾青素产品应用

我们不仅提供这种卵质虾青素原料，还开发生产全品类的卵质虾青素下游应用产品，比如功能性食品、饮料、美妆、酒水等。并且我们有一个跨越全国的多方位生产运营体系为中铭生物带来了保障。其中中铭生物总部位于深圳，而美妆和功能性食品运营中心则在上海;重要的蛋鸡培育和养殖基地、医用中间体提取生产基地坐落于安徽铜陵;一座中铭生物科学研究院也已在粤港澳大湾区逐步建设;在贵州建设起可以支撑中铭生物规模化普及以虾青素鸡蛋为代表的虾青素下游应用产品所需雨生红球藻基础原料的工业化微藻养殖基地。

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