日本酒业挺近中国

　　全球爆发经济危机以来，日本不少中小型企业销售额均受到严重影响。其中，造酒厂更是因为目前烧酒等传统日本酒的受欢迎程度已大不如从前，不少造酒企业不得不选择进入中国市场，抓住最后的“生存机会”。日前，日本冈山县十八盛酒造株式会社董事长石合敬三到访了大连市进行视察，并在当地日本人经营的料理店中举办了品酒会，计划进一步加大在中国的投资。

　　位于仓敷市的十八盛酒造株式会社是一家江户时代创业的老店，主要销售日本清酒和烧酒等。2009年5月24日，十八盛酒造株式会社在中国辽宁省营口市设立的直营店“十八盛屋”正式开业，而日本国内的市场也相应缩小。

　　石合敬三表示，该公司的目标客人除了是中国人外，还包括从今年4月份开始在中国工作的日本人。大连市是中国东北部的中心城市，并且有5000人以上的日本人在当地居住，十八盛酒造株式会社与市内的五六家小酒馆以及日本料理店进行合作，向顾客提供日本清酒等。但是“十八盛酒”的竞争对手中有不少日本清酒酿造行业的同行，其中还有中国当地的厂家，形势不容乐观。

　　“十八盛酒”出产的清酒自江户时代开始就以其口感清爽柔和而著称。“十八盛酒”清酒在酿造过程中使用了具有日本古代稻米基因“红酒曲”和用冈山县特产葡萄榨出葡萄汁，酒入口中清香绵柔，颇受女性喜爱。

　　参加品酒会的不仅有当地的日本人、中国人，还有不少喜欢清酒的欧美人士。石合敬三表示，将根据中国的爱好进行调整，希望酿造出符合当地人口味的酒。