2013年我国方便食品机械行业向环保大型化发展

 　　在日前由中国食品科学技术学会主办的2013年第十三届中国方便食品大会暨方便食品展上，与会专家建议，可以通过科技创新的方式为行业的营养化、高品质之路探求方向。

　　作为此建议的注脚，本次大会上，白象与浙江工商大学、康师傅与天津科技大学、统一与中国食品发酵研究院分别签订战略合作协议，将成立中国骨汤研究院等研究机构，从产品工艺、产品安全、产品研发等方面开展全产业链合作。对此，白象食品股份有限公司董事长姚忠良表示：“事实上，食品科技比电子科技还要复杂，而我们可以依靠先进科研技术来改善食品，并向消费者传递方便食品的好处，这也是白象选择与浙江工商大学联合成立骨汤研究院的初衷。”

　　对于上述产学研共同助力产业发展的模式，国际食品联盟主席饶平凡、中国食品科学技术学会理事长孟素荷等人均对其给予了肯定：这是方便面行业积极行动，用科技手段谋求产业转型的信号，这是行业破除“垃圾食品”魔咒，重回增长道路的现实一步。2013年，中国方便食品工业还面临诸多变数，行业的生存与发展还面临许多困局，食品安全的利剑高悬头上。中国方便食品正在被市场、被媒体和消费者逐渐认知，企业正从成功与失败中反思，寻找属于自己的正确稳定的发展道路。

　　统计表明，2012年，我国方便食品已形成2000亿元以上的产值，增速达27.7%，超过食品工业的平均增长水平。

　　随着方便食品行业的整合调整，方便食品机械的竞争力也越来越大了，从以往的价格竞争逐渐演变到研发竞争，提高自主创新能力将成为提升方便食品机械整体素质的重要支撑。

　　当前，我国方便食品机械行业日趋大型化，是由于高生产效率要求而决定的。为了提高生产效率而发展起来的包括贴标机在内机械设备，不仅仅应用于食品行业，包括其他的设计到标签贴标的产品都是非常令大家值得关注的话题。