酒业整体不景气 提高消费者黏度是未来酒业终端蜕变方向

　　近年酒业遭遇寒冬，全面波及上下游产业，一些酒行因资金紧张、客源不足等问题相继被迫关店。记者调查发现，位于西单老佛爷购物中心开业仅一年的波尔多酒库3月中旬悄然关闭，北京三里屯太古里北区高达三层的ASC藏酒轩已于去年底关店，一些经营中的酒行也表示生意不如以往，销售情况惨淡。业内人士表示，高端酒和团购销售萎缩是导致大批酒行倒闭的主要原因，未来酒行的发展应以消费者为中心，大力发展中低端酒市场。

　　酒业终端渠道全面洗牌

　　记者调查发现，位于西单老佛爷购物中心开业仅一年的波尔多酒库3月中旬关店，其店门招牌已悄然更换为即将开业的法国精品食品超市。

　　据了解，波尔多酒库隶属于法国Duclot集团，占地200平方米，定位于中高端葡萄酒，只销售波尔多地区葡萄酒，包括中级酒、列级庄的副牌酒，列级庄还有各类同档次的左岸和右岸的葡萄酒。

　　据知情人士透露，由于经营情况不佳，波尔多酒库上个月便传出关店消息，现在内地公司的工作人员已经全部解散。

　　无独有偶，三里屯太古里北区高达三层的ASC藏酒轩于去年底关店。

　　广东省酒类行业协会统计的销售数据显示，2013年1-10月，广东酒业销售额从上年的近400亿元直降到355亿元，有超过40多亿元的差额。与此同时，该机构调查显示，广东地区下游的烟酒专卖行有的已关闭。

　　对此，业内人士表示，市场持续疲软带来的影响，之前经销商关店的情况已经开始向下游转移。而且，这种渠道的阵痛来自全国市场，并非单一市场。

　　不止高端酒行惨淡“过冬”，面向中低端消费的烟酒店情况也不理想。北京商报记者登录58同城、赶集网等信息发布网站，发现大批烟酒店转让的信息，其中不乏“繁华地段”、“多年老店”等字眼，转让费从几千元至上万元不等。西客站附近一家20平方米的临街店面转让费1.8万元、月租费为2000元。老板表示，“价格还可以商量”。

　　销售惨淡经营成本居高不下

　　记者走访了市内多家葡萄酒行，发现大多生意惨淡，门可罗雀。在五棵松卓展商场有两家紧邻的葡萄酒行，记者逗留的半小时内未见一位顾客进店询问。

　　首创奥特莱斯一家葡萄酒行的工作人员向北京商报记者表示，今年的销售情况并不乐观。

　　尽管生意冷清，但酒行的经营成本并没有降低，一点红葡萄美酒窖总经理王韧表示，现在市内商铺月租居高不下，即使地下室的租金普遍也要1平方米两三块钱/天，如果是在商场或写字楼就更贵，大约每平方米二十几元甚至更高。

　　对于终端酒商而言，尤其是中高档酒商，货物积压导致酒行倒闭的主要原因之一是葡萄酒储藏不易，酒商每天都要付出大笔库存成本，一天不出货就赔钱。以30万元的货为例，每年仅利息就3万多元，若无法尽快将货销售出去，租用库房的成本大概每天4000元左右，一个月算下来十几万元。

　　业内人士表示，在巨大经营压力面前，很多酒商已经选择了收缩店面或直接关店，正在经营的酒行，很多已有转让意向。

　　据了解，酒业终端关店潮不仅发生在北京，温州、成都、济南、郑州等地也出现了大批高端酒行倒闭或转型的情况。

　　终端渠道需调整转攻大众消费

　　据了解，国内酒业终端渠道发展一度畸形，第一批“野蛮”生长起来的酒水经销商主要以团购市场为利润增长点，受到政策影响，高端酒和团购销售大幅萎缩，这些酒行因此遭遇困境;先前一些经销商看到连锁经营模式的优点，盲目复制连锁机构成功经验，但由于缺乏足够良好的供应链和服务商，品种既不丰富价格也不便宜，不具备综合竞争实力，导致经营不利。

　　面对高端酒的行情惨淡，大众日常消费成为酒业渠道的销售重点。一家烟酒店老板向北京商报记者表示，今年销售比较好的主要是中低档酒款，价格区间在80-200元。

　　葡萄酒营销专家李欣新认为，酒业终端渠道正在经历洗牌与蜕变，以中低端酒为主的日常消费市场未来将得到长足增长。为了适应未来的发展趋势，酒业渠道首先应确立清晰的目标定位，以消费者需求为核心，尝试互联网等销售平台，拓宽现有的销售渠道和营销模式，提升线下服务质量，培育葡萄酒的爱好者，使更多人接受葡萄酒文化，扩大葡萄酒消费人群。提高消费者黏度，或许是未来酒业终端蜕变的方向。