河北“倒奶”现象明显缓解 转型升级寻求突围

　　近一段时间，由于进口乳制品的冲击，加上国内生鲜乳供大于求，国内生鲜乳收购价格持续走低，对河北省奶业形成较大压力,“倒奶”现象仍有发生。

　　但相比年初，“倒奶”现象明显缓解。来自河北省畜牧兽医局的数据显示：今年以来，截至8月9日，乳企累计限收、拒收生鲜乳3.11万吨，占全省生鲜乳累计产量的1.52%，累计倒奶5781吨，限收、拒收、倒奶比例均保持连续下降态势。

　　“推进标准化规模养殖，能够提升奶牛单产水平和奶源质量，从而降低养殖成本、提高奶牛养殖行业的抗风险能力。”河北省奶业协会秘书长袁运生分析说。

　　大力发展奶牛标准化规模养殖，重点加快奶牛小区向规模养殖场管理模式转变，这是河北省奶业发展的大势所趋。记者从河北省畜牧兽医局了解到，目前，河北省存栏50头以上奶牛规模养殖率达100%，共有奶牛养殖场（小区）1550个，其中奶牛规模养殖场782个，300头以上奶牛养殖场（小区）存栏比例约占98%，规模养殖水平处于全国前列。

　　袁运生指出，受供需关系的影响，我国奶业生鲜乳价格一直以来都在上下波动，奶源市场存在着“少抢多拒”的行业矛盾。要避免奶荒、奶剩的恶性循环，应建立以养殖、加工利益联结机制为核心，以生鲜乳价格协调委员会为载体，以第三方生鲜乳质量检测为手段，兼顾奶农与乳品企业利益的行业发展模式。

　　日前，河北省30余家乳企与省畜牧兽医局签订了合作备忘录，共同建立乳品企业与奶牛养殖场（小区）利益联结和风险共担机制。

　　“合作备忘录提出，乳品企业将与生鲜乳收购站签订3年以上长期购销合同，明确单日收购数量、波动幅度以及不同季节的波动幅度，乳企变更生鲜乳收购数量须提前半年通知相关生鲜乳收购站，这无疑将减轻养殖业的市场压力。”省畜牧兽医局副局长顾传学介绍说。

　　此外，记者从河北省畜牧兽医局了解到，河北省正在完善生鲜乳价格协调机制，并会同保监部门积极探索生鲜乳价格保险。

　　顾传学表示，将会同物价部门、省奶业协会、乳品加工企业、生鲜乳收购站、奶牛养殖场户代表等，成立省级生鲜乳价格协调委员会，每季度发布一次全省的生鲜乳收购参考价格，原则上按照每头单产6吨的泌乳牛年利润5000元进行测算，保障奶牛养殖合理利润。