2017年中国藜麦产业链前景趋势分析预测

　　藜麦英文名： quinoa，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，至今已有5 000 ～ 7 000 多年的利用和种植历史。

　　藜麦为高海拔作物，一直是自然繁育，未经过人类强制干扰，遗传改良来增加产量，所以单位面积产量很低。不过它是纯自然的食物。然而，美国一些公司正在研究将转基因技术用于藜麦，让藜麦适应美国低海拔气候，并且增加藜麦的产量。但原产地农民都在尽力保护属于他们的这一纯自然的稀有物种，大力发展有机种植保护藜麦纯天然性。

　　我国比较成功地引进种植藜麦的有山西的西北部。例如静乐县，隶属山西省忻州市，平均海拔1500～2000m，年均气温7．3℃，昼夜温差较大，年降水量400多mm，其中80%集中在6～7月。该县无工业污染、远离喧嚣都市，土壤也没有被农药破坏。2011年春，稼祺公司与静乐县娑婆乡政府达成了藜麦试种计划。到2012年，静乐县藜麦种植面积激增到1300亩，总产量23．4万kg，平均180kg/亩，最高亩产量达到302kg。

藜麦产业链示意图

资料来源：公开资料整理

　　中经先略数据中心发布的《2016-2022年中国藜麦行业现状分析及投资机会研究报告》显示，目前藜麦产业上游主要涉及藜麦种质资源、土地资源、肥料、农机等，下游产业主要涉及食用开发、工业开发、农用开发、药用开发、观赏价值开发等。

　　1、食用开发

　　和其他谷物相比，藜麦的蛋白质质量分数很高（140.0～220.0g•kg－1）；富含多种氨基酸，其氨基酸比例和联合国粮食与农业组织（FAO）提出的理想比例接近；脂肪为20.0～100.0g•kg－1；膳食纤维丰富，且不含麸质；并富含多种矿质物质及维生素等。由于藜麦中既含有纤维又含有蛋白质，还被作为减肥食物受到广大爱美人士的推崇。藜麦的种子可以像小米Setariaitalica一样直接煮食，也可以磨制成粉制作各类面食,还可以做汤；另外，藜麦的嫩叶和嫩芽也可以当蔬菜食用，可作成营养丰富的色拉。目前，市面上藜麦的加工产品主要有：藜麦粉保健品、藜麦八宝粥、藜麦苹果汁以及藜麦发酵的白酒等。

　　2、工业开发

　　藜麦中含有丰富的维生素、离胺酸等成分，而维生素B1可以减缓肌肤干燥，离胺酸可以使肌肤变得紧致有弹性。因此，藜麦可以用作化妆品原料中，如口红、洗发水、身体乳等。目前，已有多种多样的藜麦系列的保养产品见于市面。另外，藜麦中的皂甙具有广泛的药理作用和生物活性作用，如免疫作用、表面活性作用、抑菌、抗肿瘤作用、防治心血管疾病等，而且还可以作为食品天然甜味剂、保护剂、发泡剂、增味剂、抗氧化剂等。

　　3、农用开发

　　藜麦的种子及其他部分含20.0~60.0g•kg－1皂甙（saponin）类次级代谢产物。这些皂甙及其衍生物对人体无毒，可以成为安全的农用杀虫或驱虫剂，用作有机农药杀血吸虫（杀软体动物）；还可用作农用饲料、润湿剂和根生长剂等。另外，藜麦茎秆可以作为动物的绿色饲料，无毒无害，且营养丰富。

　　4、药用开发

　　从藜麦中提取的阿拉伯多糖及果胶类多糖可以治疗溃疡。另外，藜麦中含有天然植物雌激素，植物雌激素主要是异黄酮（类黄酮物质之一）活性成分，在临床上经常用来降压、降糖、降脂，以及预防心脑血管、动脉粥样硬化等疾病，尤其对乳腺癌、前列腺癌、绝经期综合征、心血管病和骨质疏松有显著作用。

　　5、观赏价值开发

　　藜麦抗逆性强，品种多样，株高为0.2~3.0m，种子颜色多样，有白色、黄色、粉色、深红、紫色和黑色等。有些品种的观赏价值很高，若能将这些观赏价值高的藜麦经济作物用作城市绿化中，可以丰富园林绿化模式，形成独特的城市绿化中的农作物景观。

　　一、化肥行业

　　2015年10月中国农用氮、磷、钾化学肥料总计（折纯）产量为6,507,407.56吨，同比增长3%。2015年1-10月止累计中国农用氮、磷、钾化学肥料总计（折纯）产量62,861,813.22吨，同比增长6.81%。

资料来源：国家统计局

　　2015年10月中国氮肥（折含N100%）产量为4,136,340.62吨，同比增长2.56%。2015年1-10月止累计中国氮肥（折含N100%）产量40,775,589.28吨，同比增长5.42%。2015年10月全国氮肥（折含N100%）数据表如下表所示：

资料来源：国家统计局

　　2015年10月中国尿素（折含N100%）产量为2,988,441.60吨，同比增长6.16%。2015年1-10月止累计中国尿素（折含N100%）产量28,569,043.69吨，同比增长7.15%。2015年10月全国尿素（折含N100%）数据表如下表所示：

资料来源：国家统计局

　　2015年10月中国磷肥（折五氧化二磷100%）产量为1,707,718.64吨，同比增长3.75%。2015年1-10月止累计中国磷肥（折五氧化二磷100%）产量16,685,176.51吨，同比增长12.56%。2015年10月全国磷肥（折五氧化二磷100%）数据表如下表所示：

资料来源：国家统计局

　　2015年10月中国钾肥（折氧化钾100%）产量为637,402.55吨，同比增长12.31%。2015年1-10月止累计中国钾肥（折氧化钾100%）产量为5,019,678.81吨，同比增长5.93%。2015年10月全国钾肥（折氧化钾100%）数据表如下表所示：

资料来源：国家统计局

　　二、农业机械

　　据国家统计局数据：截至2015年上半年我国农机制造行业规模以上企业数量达到1506家，当中147家企业出现亏损，亏损企业亏损金额为7.53亿元。

2010-2015年上半年我国农机制造行业规模以上企业数量分析

资料来源：国家统计局

　　2015年上半年我国农机制造行业规模总资产达到1832.62亿元，较上年同期增长5.61%。2015年上半年行业销售收入为1421.79亿元，较上年同期增长7.13%。2015年上半年行业利润总额为81.63亿元，较上年同期增长14.6%。

2010-2015年上半年我国农机制造行业资产走势图

资料来源：国家统计局

2010-2015年上半年我国农机制造行业销售收入走势图

资料来源：国家统计局

2010-2015年上半年我国农机制造行业利润走势图

资料来源：国家统计局

　　在农业机械方面，我国小麦机收和机播普及率已经较高，但是水稻和玉米的机收机播率较低，2014 年，全国农业机械总动力达10.76 亿千瓦，同比增长3.57%，农机化水平达到61%以上，但是地区间发展极不均衡，全国只有9 个省份的机械化水平在70%以上，还有4 个省份低于40%，贵州不到20%，我国农机推广空间仍然巨大。

　　为提升我国农业机械的推广和使用，国家多次出台政策加大对农机购置进行的补贴。2015 年农业部办公厅财政部办公厅关于印发《2015-2017 年农业机械购置补贴实施指导意见》，指出按照“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的目标要求，中央财政资金重点补贴粮棉油糖等主要农作物生产关键环节所需机具，兼顾畜牧业、渔业、设施农业、林果业及农产品初加工发展所需机具，力争用3 年左右时间着力提升粮棉油糖等主要农作物生产全程机械化水平。中央财政资金补贴机具种类范围为11 大类43 个小类137 个品目。

　　在补贴标准方面，一般农机每档次产品补贴额原则上按不超过该档产品上年平均销售价格的30%测算，单机补贴额不超过5 万元；挤奶机械、烘干机单机补贴额不超过12 万元；100 马力以上大型拖拉机、高性能青饲料收获机、大型免耕播种机、大型联合收割机、水稻大型浸种催芽程控设备单机补贴额不超过15 万元；200 马力以上拖拉机单机补贴额不超过25 万元；大型甘蔗收获机单机补贴额不超过40 万元；大型棉花采摘机单机补贴额不超过60 万元。

我国财政对农机购置补贴资金持续增长（亿）

资料来源：国家统计局

　　2014 年，农机购置补贴政策已连续实施了11 年。补贴资金从2004 年的7000万元增长到2014 年的236.5 亿元，累计投入资金约1200 亿元，补贴购置各类农机具超过3500 万台（套）；2014 年全国农机总动力预计达到10.5 亿千瓦，比2004 年增加4.1 亿千瓦，增长64%；装备结构加快向大马力、多功能、高性能方向发展，大中型拖拉机、联合收获机、水稻插秧机保有量分别超过558 万台、152 万台和66 万台，分别是2004 年的5 倍、3.7 倍和9.8 倍。经济作物、畜牧水产养殖、林果业及农产品初加工机械保有量快速增长。