2017年中国坚果行业发展趋势及市场规模预测

　　随着收入水平的提升，国民对于坚果的品质要求逐步提升，高端坚果市场发展迅速。（1）以树坚果为代表的高端坚果占坚果销售额的比重近年来不断提升，占比已经超过20%；（2）坚果销售均价增长迅速，2009年以来年复合增速达到3.86%；（3）近两年主要坚果进口量和进口金额显著增加。其中，夏威夷果进口量从8442.8吨上升到2.01万吨，同比增长138.20%，而进口金额也从3106.8万美元增加至7845.5万美元，同比增加152.53%，国内高端坚果需求旺盛。

主要坚果类食物富含多种营养物质

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近两年坚果炒货类产品市场规模增长快

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树坚果占坚果销售额的比重近年来不断提升

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坚果销售均价增长迅速

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2014及2015中国主要坚果进口量（吨）

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2014及2015中国主要坚果进口额（万美元）

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高端坚果产品带动坚果类价格上升

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坚果炒货类均价最高（元/kg）

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　　高端坚果食品主要消费群体为18-35岁年轻人，由于工作繁忙等原因，这部分消费者已经养成线上消费的习惯；此前高端坚果主要销售区域集中在华东地区的一、二线城市，随着各大坚果电商继续做强线上平台，高端坚果产品开始覆盖全国三、四线城市，渗透率有望继续提升。

　　目前，行业内主要店铺已经与淘宝、京东等线上平台开展了深度合作：2013-2015年，三只松鼠、百草味和良品铺子线上收入年均增速分别为177.48%、82.09和216.23%。2016年三家店铺双十一分别为5.08 亿元、2.52 亿元、1.53 亿元, 分别同比增长90%、62%、7%(天猫增速，百草味全网增速110%)。

阿里零售平台坚果交易量排行（亿元）

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主要坚果店铺全年线上销售额（亿元）

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主要坚果店铺双十一线上销售额（亿元）

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