北京：市民“吃春”尝鲜有的挑

　　北京晚报讯（记者马婧 实习生邓碧川）春回大地，时令春菜也陆续在京上市。记者走访发现，香椿、荠菜、冰草等数十种春菜已在超市上架，丰富消费者“吃春”选择。

　　香椿炒鸡蛋，是北京市民在春季常吃的一款特色菜。记者看到，北京盒马超市设置了专门的春菜柜台，香椿每100克售价19.9元，荠菜的价格相对便宜些，150克售价11.9元。尽管价格偏高，仍有不少市民选择购买，其中，香椿和韭菜更受青睐。

　　物美超市也设立了专门的春菜柜台，店里还挂起了“春菜节”的促销牌，香椿售价为139元/斤，目前按小盒售卖，每盒二三十元。此外，荠菜每盒7.9元，穿心莲每盒4.9元。

　　除了香椿、荠菜这些传统春菜外，超市里还能看到云南的枸杞头等新奇品种。据介绍，通过冷链运转，枸杞头当天采摘包装后，次日就能空运到北京，既保证食材新鲜，又确保商品价格适中。

　　除了已经上市的十多种春菜外，全国各地特色品种也将陆续上市，例如甘肃沙葱、四川椿芯芽、河北马齿苋、东北婆婆丁、陕西槐花等。