慧谷农业董事长张庆良分享甘薯产业发展新思路

在第一届中国甘薯大会现场，行业专家云集。慧谷农业董事长张庆良先生以《紧跟市场，建立标准，重构甘薯供应链》为题，从当今变局中看发展，以前瞻性思考，积极为甘薯产业发展贡献慧谷方案。

首先，张庆良先生介绍了慧谷的基本情况。慧谷农业自2004年成立以来，以脱毒种薯为依托，致力于打造甘薯全产业链体系。在甘薯脱毒领域，2015年—2023年，9年来慧谷共为行业提供脱毒试管苗种薯1.52亿斤，建立慧谷连锁育苗及服务基地32家。在商品薯方面，慧谷旗下高端红薯品牌——52度良作，畅销各大高端商超，成为名副其实的中国高端红薯引领者。加工品领域的成绩也不遑多让，2023年慧谷2号冻烤薯正式入驻7-11体系。20年踔厉奋进，慧谷团队由7人发展至112人，秉承“做人真，做事实”的原则，始终不断探索创新。

随后，张庆良先生根据自身25年的从业经验，进行了甘薯产业形势分析。张庆良先生表示在中国经济“脱虚向实”期间，产能必然过剩，供不应求的“天时”基本不在，到了拼“地利”与“人和”的时代。农业人要有躬身入局的心态，紧跟市场，从市场寻找破局关键。

至于如何寻求出路。张庆良先生提出两点思考。第一，在大方向上根据区位优势和市场定位，确定主栽品种。第二，根据细分市场的要求，重构供应链。第二点是关键点，张庆良先生以主播、成都伊藤洋华堂、北京fudi三种典型渠道为例，三种渠道对应三种标准，只有根据标准重构供应链，才能建立长久的合作关系。“慧谷2号”的冻烤薯就是这一要点的最好佐证。7-11明确要求供货红薯不仅要甜度高，而且烤熟后不能过于稀软，重量在180-220克。为此，慧谷选择了糯而不干，甜度爆表的“慧谷2号”，单根鲜薯的重量控制在6-8两。并且根据200万斤订单要求，慧谷需要将1500万斤的“慧谷2号”全部分拣，十六台分拣机同时运行，红薯全部进行高温愈合，全部入库存储，之后还要进行充分糖化，保证不同地块，不同收获期，达到同等的甜度。系统而繁琐的操作工序，每一项都需要精准的把控。7-11最终选择慧谷就是因为慧谷构建了强大而完善的供应链，能够达到7-11的要求标准。这就是根据市场端的需求来明确标准，重构供应链。

关于怎样根据自身情况构建供应链，张庆良先生也给出三种参考。一种是大企业自建供应链，慧谷就是自建甘薯供应链。第二，共建区域性柔性供应链。以唐山薯泽为例，它在自己所在区域与种植户、商家进行合作，提供各项服务。第三种是打破边界，优势互补，共建供应链。这也是慧谷正在极力推进的模式，只有与各方力量合作，才能建立更加专业、高效的供应链体系。

张庆良先生对行业的深入洞察，得到与会人员的赞同。会后，大家纷纷与张庆良先生展开探讨交流，围绕甘薯产业发展中的实际问题，寻求合作发展。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。越是艰难时刻，越要冷静思考，理性判断，我们要让自己有信心，让整个行业有信心。慧谷期待与行业同仁一起同行，积极拥抱市场变化，共建甘薯供应链，一起推动我国甘薯产业的发展。