伊利牛奶引领功能奶发展 满足消费者控糖需求

　　随着消费者健康意识的提升，控糖食饮逐渐成为市场新宠。据京东超市联合Keep发布的《Z世代健康食品消费趋势报告》指出，Z世代对低糖类食品关注度提升，77.5%的受访者认识到“控糖”对于健康的重要性。为满足消费者的控糖食品需求，伊利牛奶创新研发推出了行业首款控糖牛奶——舒化安糖健。

　　舒化安糖健通过专利LHT乳糖水解技术，将牛奶中乳糖分解为半乳糖、葡萄糖，实现产品0乳糖，对肠胃较弱的中老年人更加友好。

　　在0乳糖之外，伊利舒化牛奶还携手诺贝尔医学奖得主爱德华·莫索尔共同研发，并联合南京中医药大学建立功能产品原料数据库，筛选排前原料并经多轮消费者调研，最终采用了双重草本(桑叶提取物、玉米须)缓释碳水组合+膳食纤维，让舒化安糖健牛奶可有效维持餐后血糖平稳，成为全球首款控血糖牛奶。

　　舒化安糖健融合了中医“药食同源”的理念。其中，桑叶含有DNJ天然生物碱，而玉米须含有特殊多糖和黄酮等物质，具备抑制α-葡萄糖苷酶的能力，可以适当减缓碳水化合物消化时分解成葡萄糖的速度和葡萄糖的吸收，做到更加精准的控糖。而从制作工艺来看，舒化安糖健创新采用了高压均质融合工艺。舒化安糖健中的桑叶提取物要经过5级过滤，10级萃取，最终40斤桑叶仅提取1斤营养成分。玉米须则要经过10道精研工艺，颗粒度达到微米级，提高活性成分的吸收率，完美兼容了草本成分和牛奶本身的营养。

　　近日，伊利舒化安糖健牛奶还亮相世界乳业峰会现场，其天然控糖、血糖友好等优势特点，受到全球行业领袖的格外青睐。前国际乳联主席Piercristiano Brazzale品鉴后表示：“这款牛奶通过添加草本成分，赋予产品更多功能性，在创新和口味方面都令人印象深刻。”

　　伴随着消费者对健康追求的不断升级，伊利牛奶将始终坚持用科技赋能产品创新，引领中国功能奶发展，满足消费者需求。