宿迁职业技术学院：守护师生入口安全，召开食堂管理专题培训

在校园生活中，食品安全是保障师生正常学习与生活秩序的基础要素，对于学生顺利完成学业、健康成长意义重大。学生正处于身心快速发展阶段，每日规律且安全的餐食，为他们提供必要的营养，支撑其充沛的精力投入到紧张的学习中。从清晨开启一天学习的早餐，到为午后课程续航的午餐，再到缓解学习疲劳的晚餐，每一餐都在为学生的成长“添砖加瓦”，确保他们以良好状态应对学业道路上的重重挑战。

在尤理事长的重视与关切下，宿迁职业技术学院积极推进食品安全保障工作。近日，宿迁职业技术学院餐饮管理中心在图科楼三楼会议室举办食堂管理专题培训，培训由张副校长主持，20余名餐饮管理及从业人员参加。 副校长主持时强调，开展食堂规范管理培训，是保障食品安全、规范生产流程、强化合规经营、实现 “守底线、提品质、降菜价、转作风” 目标的关键举措，随着培训的深入，人员素质的提升，必将有力推动食堂管理跃上新台阶，为师生员工提供更优质餐饮服务。

培训中，学校餐饮管理中心孙副主任结合案例，解读食品安全核心原则与最新法规，着重强调员工操作规范、原料处理和环境卫生，为食品安全管理提供指导。 校园中的每一餐，承载的不仅仅是营养，更是一份独特的记忆。也希望可以滋养同学们的体魄，强壮同学们的筋骨，并留下专属宿迁职业技术学院的“舌尖记忆”。