上半年我国乳制品消费市场保持良好发展态势

　　据日前发布的“经济日报—伊利集团消费趋势上半年报告（乳制品）” 显示，上半年，我国乳制品消费市场保持良好发展态势，液态乳品和成人奶粉消费持续增长。

　　上半年，乳品消费市场恢复态势进一步巩固。在“五一”、端午假期消费回升等因素带动下，液态乳品消费需求稳步释放，自购买和礼赠渠道消费均明显增长；成人奶粉实现较快增长。液态乳品线上渠道持续快速增长，成人奶粉实体店铺经营向好。

　　液态乳品方面，平均单价、购买者家户数和购买频次均有所提升。报告显示，液态乳品的购买人群规模扩大了2.9%，户均购买量增长1.1%。购买频次和渗透率均有提升，同比增长率分别为1.3%和0.1%；单次购买量有轻微下降。其他主要指标都有较好表现。

　　从品类来看，上半年常温液态乳品消费增长态势明显，平均单价和购买频次的提升是常温乳品增长的主要驱动力。数据显示，截至今年6月18日，常温乳品销售额同比增长12.1%，高于液态乳品整体水平；销售量同比增长7.8%，平均单价同比增长4%。具体来看，影响销售量的因素中，户均购买量实现4.3%的增长，购买者家户数实现3.3%的增长。购买频次和渗透率均有所提升，同比增长率分别为4.4%和0.4%；单次购买量有轻微下降。

　　低温乳品销售量、销售额整体出现下滑。数据显示，低温乳品平均单价和购买者家户数有所增长，但是由于购买频次和单次购买量下降，导致低温乳品销售下滑。

　　此外，成人奶粉实现较好增长。数据显示，成人奶粉销售额同比增长14.1%，高于液态乳品销售额增长率，其中销售量同比增长15.2%户均购买量同比增长2.2%，购买者家户数同比增长率为12.7%。渗透率是拉动成人奶粉增长的主要因素，其他指标也有所提升。

　　从获取渠道来看，液态乳品的自购买和礼赠渠道均有不同程度增长，自购买的增长主要由平均价格拉动，礼赠渠道各主要指标均有增长。渠道销售比例有所变化，自购买渠道占比下降82.6%，礼赠渠道整体占比较去年同期有所提升。

　　从市场类别来看，液态乳品以下线城市为主，超60%的销售额来自下线城市。其中，常温乳品在下沉市场增速较快、低温乳品各城市级别差距不明显。

　　成人奶粉在下线城市销售额增速更快。在各线级城市中增长幅度最大，其次为县级市及县城、省会城市和北上广成。

　　同时，网购渠道销售额持续增长。大卖场和超市对液态乳品的重要性下滑明显，但占比仍超50%，网购渠道重要性连续3年有明显增长。

　　成人奶粉的消费渠道中，大型实体店销售额增速表现更好。同期，网购渠道销售额占比为24.7%，是成人奶粉销售额中占比最大的渠道，约占成人奶粉销售份额的1/4，其销售额同比增长率为14.8%。大卖场和大超市销售额占比分别为20.5%和18.7%，销售额增速分别为7.4%和15.4%。

　　另外，高端和基础产品销售增速加快。常温乳品基础产品、中端产品和高端产品销售额均有所增长，其中基础产品和高端产品增速较中端产品更快，高端产品渗透率较高。

　　液态乳品中，国产产品销售额占比大且增速较快。截至今年6月18日，国产液态乳品在液态乳品销售额中占比96.4%，而进口液态乳品仅为3.6%。同时，国产液态乳品销售额增速显著大于进口液态乳品，分别为7.9%和0.8%。

　　成人奶粉以全家奶粉和中老年奶粉为主，进口程度相对液态乳品较高，但今年上半年进口奶粉较去年同期小幅萎缩。截至今年6月18日的过去24周，国产成人奶粉在成人奶粉销售额中占比69.3%，而进口成人奶粉为30.7%。同时，国产成人奶粉的销售额增速显著高于进口成人奶粉。

　　调查结果表明，国产乳品迎来发展机遇。首先，随着我国全面推进乡村振兴，大力发展县域经济，小镇居民的生活水平显著提升，县城以及乡镇市场的乳品消费前景广阔，同时高端产品品类渗透率不断增强。因此乳品企业应重视县域市场的消费需求，同时顺应消费升级趋势，推动液态奶以及奶粉业务向高端化、差异化方向发展。

　　另外，消费者对国产乳品信心逐步恢复，国产乳品发展的行业性机遇不断凸显。国产乳品企业应抓住“国潮”崛起机遇，不断提升产品质量，同时加大细分市场产品研发与创新。

　　 转自：中国食品报