黄酒特色产业该如何做大做强

        有特色优势不可能一劳永逸

　　体制创新才能显示集群优势

　　“绍兴黄酒有产业集群，白酒做不了产业集群。啤酒只有青岛等地有产业集群，原因何在？宁夏有很好的葡萄，但却没有很有名的萄葡酒，又是为什么？那是因为决定产业发展的因素是政府政策的引导，体制的创新，激活了上游产业，从而带动下游产业的发展。绍兴黄酒有着深厚的文化底蕴，也有着先天的地域优势，但有特色优势、地域优势不可能一劳永逸。

　　北京盛初营销有限公司董事长王朝成的话振聋发聩。在他看来，绍兴黄酒的深厚文化、精致高超的工艺，有着产业集群，这仅仅只是先天优势，只有政策引导有力了，体制创新了，才能真正显示出集群优势。

　　张裕葡萄酒为什么发展迅速？

　　激励机制是一双有力的“手”

　　根据绍兴市食品饮料产业提升发展规划（2008年～2012年），到2012年绍兴黄酒产业要达到90万吨，销售额达到110亿元，出口量达到4万吨。但从目前情况来看，现在绍兴黄酒的产量和销售额要有一个大发展，还需要一双强有力的“手”来推动。

　　一位专家指出，近几年来，张裕萄萄酒为什么发展那么快？那是因为他们解决了一个激励机制的问题。绍兴黄酒产业要想有飞速的发展，就要在期权、股权上有所突破。我们要想推动企业的发展，就要研究企业的管理人员，如果管理人员推不动，企业要想发展也很难。解决激励机制问题，就是要最大程度地发挥企业管理人员的能力，使他们不停地焕发出创新创造能力，推动企业和产业的发展。

　　黄山毛峰好，究竟怎么好？

　　地域品牌让人概念不清

　　“在做强做大绍兴黄酒产业时，绍兴人必须要注意一个问题，即要处理好区域品牌和企业品牌的关系。”一位专家在论坛上提出，往往有集群产业的地方，政府十分喜欢打地域品牌，这其实是一个误区。

　　“黄山毛峰很有名，但对于黄山毛峰好究竟怎么个好，谁也说不清。因为黄山毛峰有几十元到上千元不等的价格，所以地域品牌是假的。集群产业中要有自己的代表品牌，即企业自己的品牌，只有发展了企业独特的品牌，才能带动区域品牌发展。绍兴黄酒是区域品牌，古越龙山(8.86,0.08,0.91%)、会稽山、塔牌、女儿红是企业品牌，古越龙山等品牌打响了，人们才明白什么是绍兴黄酒。”一位专家在论坛上这样告诫说。

　　绍兴黄酒产业如何发展？要解决的问题很多，不仅仅是体制问题、激励机制问题、品牌营销问题，还有商业模式、营销机制、产品创新、价格创新、人力资源、媒体战略等诸多问题。专家们认为，绍兴黄酒产业要发展，不能老是沉醉在自己的优势上自鸣得意，而是要跳出黄酒的圈子思考自己的发展问题。