2012年中国保健品市场深度解析

　　中国产业发展研究网讯：截至2011年年底，中国保健食品市场调研产值已达2000亿元以上，且仍以每年15%的速度增长。保健食品市场调研中，营养素及维生素的服用率已达到了55。7%。已经逐渐形成了一些较具影响力的品牌，其中金施尔康及VC银翘片等产品保持着较高的市场占有率。而这些产品往往都是大众化的，有着较稳定的食用人群，市场需求量较大。怎么去做能够降低成本，削弱价格的影响呢?在市场化的路子上，要看厂家与企业的实际需求，新产品上市要力求过程的简单化，市场的目标化与体制的透明化，老产品在市场中主要讲究投资决策与战术上的对称，要与市场同步发展，关键在于产品与市场的品牌、功能的定位和别人不雷同，有创新。

　　成本的趋势预测是产品销售的中心，许多产品的上市价格无须严格的考证，有一个市场同类比较，有一个物价的消费调控，有一个粗犷的成本价就形成市场价，所以归根到底，运行成本的下降是一个比较现实的做法。受收入增加、产品渗透率提高、人口老龄化和消费者教育等因素影响，保健食品市场从低迷期复苏，未来将保持快速增长。从目前保健食品市场总体情况看，名牌保健食品的市场占有率在稳步上升。国内市场中不到20%的品种占据了50%的市场份额。这说明知名品牌在市场中的地位逐渐确立，是保健食品市场走向成熟的标志。另外，通过市场研究发现，随着年龄增长，各种慢性病随之上升，消费者对保健食品需求逐渐增强。具有减肥、美容、润肠通便，调节血脂、调节免疫等保健功能的产品成为市场主流。

　　2011年保健品发展投资分析，中国保健品行业兴起于20世纪80年代，发展至今，经历了几次大起大落。80年代末期到1995年初，是保健品行业的第一个高速发展时期。在这一阶段，由于保健品的高额利润和相对较低的政策壁垒和技术壁垒，涌现出了大大小小3000多家保健品生产企业。但仅仅建立在广告宣传和庞大的营销攻势基础上的保健品行业难以支持长久的发展，1995年到1998年保健品行业经历了一个低谷期，企业数量和销售额大面积萎缩。1996年以后国家相继出台了一系列有关保健品行业的制度规定。由于行业逐步规范和新一轮保健品消费热潮的兴起，1998年至今，保健品行业进入了一个前所未有的高速发展时期，无论企业数量还是年产值都达到了历史最高点，成为备受各界人士瞩目的热点行业。2011年1-12月，中国保健品进出口额3.83亿美元，同比上升31.01%，其中出口额1.05亿美元，同比增长.21%;进口额2.78亿美元，同比增长38.28%。

　　负面消息并未阻挠保健行业的发展，即便是在全球经济衰退的背景下，2011年保健品销售份额都占到了6000亿美元。有关数据显示，截至2011年底，我国已审批保健食品11862个，同时，保健品和保健服务业也迅速崛起，产值高达3000亿元左右，规模仅次于美国，预计到2015年规模将超过美国成为全球第一，而到2020年，市场总量将突破4500亿元。

　　保健品行业之所以有广阔的发展前景，主要包括以下几个因素，其一，全球多国人口老龄化问题日益严峻。中国60岁以上的老人占总人口的13%约1。7亿人，他们的需求推动了中国保健品行业的发展。其二，全球性生活习惯问题也促进了保健品行业的发展，因为约20亿人口处于超重和肥胖状态。其三，生活水平提高、收入支配增加也是保健品需求增长的关键因素。其四，全球对保健食品循证医学研究进展迅速，大量科学文献帮助证明解决疾病方法等都起到了推动作用。未来几年，保健品行业仍旧保持高速发展状态，而中国的产业政策必须跟进，首先必须要集中精力扶持国内大型保健品企业，其次要防止国外企业对中国食品和保健行业的吞噬。