中国从大豆原产国变成了世界最大的大豆进口国

　　引言：随着膳食结构的调整，十年来中国的植物油年消耗量增加了约1500万吨；而作为中国人食用油最主要原料来源的大豆，近十年来年产量却下降了约600万吨。

　　一边是逐年增加的大豆消耗量，一边是萎缩的大豆产业，二者结合催生了中国大豆居高不下的进口依存度。中国从有着几千年种植历史的大豆原产国变成了世界最大的大豆进口国。

　　中国居高不下的大豆进口依存度

　　2002年以来，中国人的植物油年消耗量从不足1370万吨增加到2013年的2875万吨；而作为中国人食用油最主要来源的大豆，年产量却从2004年的1805万吨下降到1180万吨。

　　豆油消耗量居高不下，国产大豆生产量却在降低，这其中的差额只能靠进口来弥补。中国大豆的进口量逐年升高，现已成为世界上最大的大豆进口国。近六年以来，中国大豆对外依存度均超过80%，2014／15年度大豆对外依存度达到86%左右。

　　2014年中国大豆进口量为7300万吨，约占世界大豆产量的20%，已经达到中国人口数量占世界人口数量的比例。

　　从大豆原产国变成最大的大豆进口国

　　事实上，中国是世界上最早种植大豆的国家之一，距今已有上千年的种植历史，19世纪后期大豆开始从我国直接或间接传播到世界各地。

　　1995年前中国一直是国际上最重要的大豆生产和出口国之一，最高年份的大豆出口量曾超过百万吨。中国大豆的国际贸易从1995年开始出现逆向发展，由净出口国转变为净进口国，其后进口量逐年增长。

　　20年来，当水稻、小麦等农作物逐年增产的情况下，中国大豆产业发展却陷入停滞甚至萎缩的状态。

　　据国家粮油信息中心数据，2014年中国大豆播种面积仅为660万公顷，同比下降2.81%；总产量为1180万吨，同比下降1.26%。预计2015年中国大豆产量将会减少到1100万吨。

　　2014年大豆播种面积继续刷新自1980年有统计数据以来的新低，种植面积自2010年开始连续4年缩减。

　　被进口转基因豆油占领的中国厨房

　　目前中国的大豆进口主要来自美国、巴西、阿根廷这三个世界最大的大豆生产国，这三国国内都已经批准转基因大豆的种植。

　　转基因大豆的进口早在2003年被放开之际就引发了浩大的民意抵制，使得官方一直不敢“轻举妄动”推广种植转基因大豆；另一种猜测认为官方认为转基因大豆食用无害，种植却可能有害；这种“准吃不准种”的局面下，国内大豆种植产业生产的仍然是传统大豆。

　　而中国传统大豆的出油率却远没有进口的转基因大豆有竞争力。有研究表明，国产大豆的出油率为16%～17%，而进口转基因大豆的出油率一般在19%～22%。

　　转基因大豆凭借着高出油率和低廉的价格很快占领了中国市场。价格高、出油少的国产大豆更难被豆油加工企业问津。市场上，一桶5升装的转基因大豆油，相比传统大豆油大约便宜10－40元。出于降低成本的考虑，以转基因大豆为原料的大豆油更容易受到一般中国家庭特别是饭馆跟小吃摊的青睐。