腊肉制作高峰接近尾声 市场需求明显减少 猪价涨幅收

　　据慧通数据研究部数据统计，2016年1月13日全国各省外三元猪均价为18.09元/千克，较昨日上涨0.06元/千克，较上周同期猪价（1月6日）上涨0.71元/千克。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计18省份猪价上涨，8省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日下跌0.07元/千克于18.95元/千克;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.20元/千克于16.92元/千克。安徽上涨0.16元/千克，湖南上涨0.14元/千克，浙江上涨0.12元/千克，云南上涨0.12元/千克，北京上涨0.11元/千克，河北上涨0.11元/千克，江西上涨0.10元/千克，内蒙古上涨0.08元/千克，江苏上涨0.08元/千克，涨幅明显收窄。重庆下跌0.14元/千克，辽宁下跌0.06元/千克，湖北下跌0.06元/千克，陕西下跌0.06元/千克，小幅回调。甘肃与昨日持平。

　　猪价持续上涨。黑龙江8.8-8.9元/斤。浙江涨至9.4-9.5元/斤，较昨日上涨0.06元/斤。天津在8.8-9元/斤。河北主流价涨至8.8-9元/斤。河南在8.8-9元/斤，山东主流价8.8-8.9元/斤。广东8.6-8.8元/斤，福建福州、漳州8.7-8.9元/斤。

　　腊肉制作高峰接近尾声，终端市场需求下降明显，猪价虽然持续上涨，但是涨幅明显收窄，全国猪价回调地区增多。北方地区杀年猪虽开启，但是对市场提振暂不明显，东北三省猪价均出现回调现象。

　　【近期热点总结】　当下西南地区涨势已趋于停滞，且猪价连涨下养户惜售压栏情绪浓厚，造成市场虚假的生猪供应紧张、价格仍有上涨空间的假象。目前南北方均已累计一定的涨幅，而南方特别是沿海城市消费正因民工返潮缓慢下降，猪价缺乏继续上涨的利好条件。一旦养户恢复出栏节奏，猪价恐快速掉头下行。

　　此轮上涨主要是由于市场上缺猪所致，加之南方腌制腊肉正处高峰期，市场供不应求，价格才不断攀升，据悉，从去年12月30日起至今年2月底，我国青岛市商务局将在全市陆续投放1.39万吨冬季“菜篮子”储备商品。市商务局在市内六区的利群超市、家乐福、国货购物中心、万福肉品专卖店和抚顺路蔬菜批发市场等设立了180多处批零投放点，有序投放1.39万吨“菜篮子”政府储备商品，其中猪肉1000吨!此外，乌鲁木齐也从12月26日起在市场上连续投放了五天的储备肉。

　　目前社会整体生猪存量还是维持低位。北方年猪处于开启阶段，但是南方腊肉行情已经进入鼎盛期，因此目前南方猪价尤其是西北地区的行情比较强势。1月份猪肉消费仍处于高位运行阶段，加上极端天气的影响以及区域间差价缩小，生猪调运对猪价的冲击性已经减弱。但是从往年的行情走势来看，生猪价格一般处于疲软的态势，尤其是随着腊肉灌肠制作的结束，仅凭北方年猪支撑力度有限。因此业内认为，此轮小高峰或在下旬出现一定的回调。