发酵料领头羊“金银卡”转型背后的市场契机

传统饲料作为动物的主食，本身已然是一个很成熟的大体量市场，金银卡放弃之前做得风生水起的业务，而去转型做新鲜发酵料板块业务，这背后是金银卡公司决策者对饲料行业怎样的战略研判呢?

什么是发酵饲料?

要了解金银卡的重大转型决策背后的原因，首先要了解什么是发酵饲料。一般的发酵饲料是用豆粕、次粉、玉米粉、果渣、槽渣等主要原料，辅以葡萄糖、奶粉等培养基发酵而成的饲料品种。

(图：新鲜发酵料)

能用到好用的提升

对于动物来说，现代饲料营养丰富甚至过剩，如果只喂食预混料，在喂食过程中动物的消化吸收率仅为60%出头，很多营养都是“穿肠而过”，直排浪费掉了，与此同时，也会增加动物肠道的负担，造成腹泻等症状。而发酵料中富含维生素和消化酶，可以有效解决营养过剩、消化率不高等问题。

根据中国饲料行业信息网的公开信息了解到，发酵饲料在生产制作过程中，所用的物料(稻谷粉、玉米粉、麦麸等)经过发酵后不仅极大的改善了饲料的适口性，更大幅提高了可被吸收的蛋白、糖、氨基酸含量，变成了更容易被动物吸收的饲料。从而实现了变“不能吃”为“能吃”、变“不好吃”为“好吃”，变“不消化”为“消化”，这就是使用微生物发酵物料做饲料的意义。

微生物发酵饲料的原料：不仅需要具备可被用量发酵做饲料的物料，更重要的是微生物饲料发酵剂。饲料发酵剂在发酵饲料的过程中，起到了“脱毒”、“分解转化”的作用，由于制作饲料专用的发酵剂中含有精选、精育的菌种，所以能够让发酵的饲料营养更平衡、更利于吸收。

通过发酵处理的饲料不仅可改善饲料营养吸收水平，降解饲料原料中可能存在的毒素，还能大大减少抗生素等药物类添加剂的使用，改善动物健康水平，从而提高生猪等产品的食品安全性。而且原料来源广泛，具有很好的应用前景。

由此可见，发酵料有着三大优势：

促进动物对营养的吸收，促进动物生长;

维持动物肠道菌群平衡，有效提高动物的免疫力;

发酵脱毒，改善动物的健康水平。

在全面禁抗的今天乃至未来，发酵料都可以作为一种很好的替抗产品。

可持续的良性发展才是行业未来

在全国正式实施全面禁抗政策之前，很多养户都是用抗生素去应对动物的应激反应，但是抗生素带来的副作用对动物肠胃造成极大伤害，使得动物免疫力下降，更容易生病，于是便又继续投入不同以及更多的抗生素，形成恶性循环。

现在全国已经实施全面禁抗政策，养户在不依赖抗生素的情况下，用发酵料搭配预混料喂食是一个很好的选择。如果用发酵料作为主料去喂养禽畜，效果虽然很好，但是成本会比较高，而把发酵料搭配全价料使用，性价比就会高很多，发酵料的促长效果依然可以发挥出来。

在预混料中添加适量发酵料，促进动物的营养吸收，增强免疫力，动物营养吸收好了，长得快、长得好，免疫力增强了，少生病，自然养户成本就会下降，有效扭转以前使用抗生素带来的恶性循环，转变成可持续投入的良性循环，间接提高养殖利益。

品类细分有门道

发酵料效果很好，但是发酵料本身也还是可以细分的，不同种类的发酵料有比较大的差异性。市场上常见的发酵料分为干粉和新鲜两种，其中新鲜发酵料的活菌数量相对比较多。

制作工艺上，传统生物发酵料一般是用豆粕、次粉、玉米粉、果渣、槽渣等主要原料，辅以葡萄糖、奶粉等培养基发酵而成。

新鲜发酵料与传统发酵料相比，新鲜发酵料在需要在传统的工艺基础上，精选玉米豆粕等优质原料，添加新鲜菠萝汁，辅以适量奶粉、乳糖和葡萄糖为培养基，京高温熟化灭活后，通过技术手段再进行深度发酵而成。新鲜发酵料中含有大量的枯草芽孢菌和嗜酸乳杆菌。

干粉发酵料的灭菌工序会造成大量营养流失，新鲜发酵料则通过特殊工艺技术，将有害病毒杀死的前提下，可将维生素消化酶保留完好，枯草芽孢杆菌和乳酸菌等活菌则完全没有损失，保留了枯草芽孢菌和嗜酸乳杆菌的活性，不仅得到快速解毒的效果，还避免养分流失，营养当然更多。

技术领先是转型坚强的后盾

新鲜发酵料虽然有很好的促长效果，但由于制作新鲜发酵料所接种的菌种需要经过特别培育驯化，并且还需要运用科技手段，单独采用最适合每个菌种的工艺技术进行深度发酵，实施精准发酵。技术壁垒相对较高。

金银卡公司依靠30年的技术研发积累，技术的不断迭代更新，突破了技术壁垒，创新使用新鲜菠萝汁发酵，充分将菠萝的丰富的维生素和消化酶应用到发酵饲料中。并且突破了普通发酵料保质期短，容易发霉结块的技术难题，做到不发霉不结块，能放一年。在全国还未开始禁抗之前，就已经在新鲜发酵料这一品类中做到技术领先。

金银卡也因而获得“高新技术企业”、“无抗饲料技术创新企业”、“广东省重点农业龙头企业”等多项奖项。

金银卡选择转型生产发酵饲料，是该公司决策层的未雨绸缪，提前为替抗铺好道路，金银卡公司看中的是发酵料未来更大的市场空间而选择转型。