光友—国家“十三五”薯类方便主食四大成果通过评价

　　日前，由中国食品科学技术学会主办的光友薯业—国家“十三五”薯类方便主食成果评价会，在北京友谊宾馆圆满召开。评价会上，专家组听取光友薯业董事长邹光友以及光友薯业技术中心专家对光友国家“十三五”薯类方便主食薯类方便粉丝、薯类方便米粉、薯类非油炸方便面、薯类方便火锅四大成果汇报，并获得了专家组的一致好评。

　　专家组仔细查阅光友国家“十三五”薯类方便主食四大成果技术研究报告、评价报告、经济与社会效益分析、查新报告、检测报告等相关资料，同时现场品尝光友国家“十三五”薯类方便主食成果薯类方便粉丝、薯类方便米粉、薯类非油炸方便面、薯类方便火锅主食。

　　经过严格质询和充分讨论，专家组对光友国家“十三五”薯类方便主食薯类方便粉丝、薯类方便米粉、薯类非油炸方便面、薯类方便火锅四大主食成果，评价结论为：国家“十三五”薯类方便主食成果有特色、营养丰富，对薯类贡献大，解决了薯类全薯加工难度，特别是复水、口感。全薯直接打浆，环保效益好，膳食纤维含量翻一番。

　　本次成果评价会专家组组长由中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品科学技术学会常务理事、食品科学家孙宝国教授担任，副组长由中国工程院院士、中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学家任发政教授担任。专家组成员科学家还有：中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授级高工，中国农业大学特殊食品研究中心主任罗云波教授，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长丁钢强研究员，国家粮食局科学研究院谭斌研究员，中国农业机械化科学研究院科技发展部副部长赵有斌研究员。特邀出席嘉宾有：科技部农村技术开发中心产业科技处副处长王静，中国农业机械化科学研究院副总工杨炳南，四川省农业科学院博士、研究员黄钢，中国食品科学技术学会副秘书长、教授级高工刘昊宇，中国食品科学技术学会工程师王妍，中国食品科学技术学会工程师席炎。

　　光友国家“十三五”薯类方便主食成果薯类方便粉丝、薯类方便米粉、薯类非油炸方便面等，都是非油炸无明矾的健康食品，口感丰富，营养全面。薯类与细粮结合，用创新技术加工成新一代薯类健康方便主食，更好的保留了红薯、马铃薯中的营养成分，满足了当今消费者需要的合理膳食结构，有利于身体健康。

　　同时，专家组评价光友国家“十三五”薯类方便主食成果薯类方便粉丝、薯类方便米粉、薯类非油炸方便面等薯类方便主食成果应用领域广阔，市场前景良好，具有显著的经济和社会效益。（记者程伯全）