鲜泡燕窝PK鲜炖燕窝，铂燕成功上演鲜泡胜鲜炖

作为国内燕窝市场的两大品类，鲜泡燕窝开启了中国营养滋补品的鲜泡时代，鲜炖燕窝的诞生则大大推动了燕窝消费的平民化。本文将从加工工艺、营养价值、食用方法、食用口感、安全健康等方面,对鲜炖燕窝和鲜泡燕窝进行综合对比，以此供大家消费参考。

加工工艺

鲜炖燕窝采用天然燕盏为原料,由专业炖煮师傅在中央厨房统一炖制，第一时间保留了燕窝的营养价值，也保持着燕窝香滑细腻的口感。

鲜泡燕窝在选材方面只选取燕盏中最柔嫩的部分(平均5g燕盏只取2g鲜泡),深度挑毛清洗,再通过-40℃FD航空冻干技术进行冻干,将燕窝中的水分由固态直接升华为气态,完整保留燕窝的纳米结构、足干多孔,达到直接焖泡即食的效果。　　

营养价值

据第三方检测平台检测结果公布，每70g鲜炖燕窝含有2.2g的干燕窝，固形物含量达到90%，固形物重量63g，而唾液酸含量仅为2%。

鲜泡燕窝领军品牌铂燕每70g-100g则含有2g干燕窝，固形物含量>70g，固形物重量>70g，唾液酸含量高达11%～14%。

众所周知，唾液酸是燕窝的核心营养成分。从唾液酸含量数值来看，我们可以得出结论：鲜泡燕窝的营养补给远高于鲜炖燕窝，所以鲜泡燕窝具有更好的营养价值。

食用方法

鲜炖燕窝省去了传统燕窝的炖煮环节,冷链公司配送到手即可食用，或者食用前微波炉加热一下。

鲜泡燕窝因为经过真空冻干,而且用料鲜嫩,所以无需泡发与炖煮，消费者要食用时，直接将单支鲜泡燕窝放进保温杯、用开水焖泡6分钟即可。现吃现泡，大大适应了现在快节奏生活，无论消费者是在上班还是在家，还是在旅行出差的过程中，均可吃到新鲜便捷的燕窝。

食用口感

对于消费者所关心的鲜炖燕窝与鲜泡燕窝口感问题，笔者亲自进行了测试，并对多名燕窝消费者进行了调研。其结论是刚炖好的燕窝有浓郁的蛋清味道，非常鲜美;而在冰箱冷藏数小时后，其蛋清香味不再浓郁，口感有所下降。

而鲜泡燕窝现泡现吃，口感比鲜炖燕窝要更胜一筹，泡发后有明显的条状、Q弹顺滑，其唾液酸和蛋白质含量均超过行业特级标准，味道更加鲜美，营养吸收效果更好。

安全健康

鲜炖燕窝虽然是“鲜炖”，但依然是冷藏食品。简单理解，鲜炖燕窝就是个“冷藏外卖”，从加工中心到消费者手上依然需要经过长时间的冷链运输。由于采用批量配送，消费者往往一次食用不完，剩余产品均需放入冰箱继续冷藏。

由于冰冷的食品会对人的肠胃产生刺激，所以对于肠胃不好的消费者，还是尽量少食用为好。处于生理期的女性，长期服用冷藏后的鲜炖燕窝，也极易导致体质寒凉等诸多健康问题，而鲜泡燕窝不存在以上问题。

铂燕鲜泡燕窝脱离高温炖煮、脱离厨房、脱离冷链，其营养成分远超行业其它产品，高标准、全渠道、规模化、数字化地促进国家标准的完善，并成功推动行业产业升级和优化，将源远流长的“中国食补文化传承”与“科技”、“互联网时代”完美融合，成功上演了“现泡胜鲜炖”的竞争格局。经历了小仙炖被罚、辛巴假燕窝事件后的燕窝市场，将更加趋于规范化和标准化，同时也将迎来更大的发展！铂燕，开启鲜泡燕窝新时代的引领者，用科技创新造福人类新生活！