贵州省开展餐饮具清洗消毒专项检查

　　原标题：我省开展餐饮具清洗消毒专项检查 重点检查餐饮具集中消毒服务单位、使用自行清洗消毒餐饮具的餐饮服务单位等

　　3月24日，记者从贵州省市场监管局获悉，针对我省部分餐饮服务和餐饮具集中消毒服务单位清洗消毒的餐饮具存在的问题，我省已在全省范围内集中开展餐饮具清洗消毒专项检查，此次检查将持续到10月底。

　　据介绍，此次检查将依据《食品安全法》《贵州省食品安全条例》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）和《餐饮服务食品安全操作规范》要求，重点检查3类单位。

　　针对餐饮具集中消毒服务单位，将重点检查餐饮具集中消毒服务单位是否取得相应资质，是否具备相应的作业场所，是否按规定配备清洗消毒设备或设施等问题。

　　针对使用自行清洗消毒餐饮具的餐饮服务单位，将重点检查餐饮具清洗消毒管理制度是否落实；餐饮具专用清洗池、消毒池、保洁柜等设施的容量、数量是否满足需要等问题。

　　针对使用集中消毒服务单位提供消毒餐饮具的餐饮服务单位，将重点检查与集中消毒服务单位是否签订委托合同，是否明确双方在食品安全方面的责任义务等问题。

　　（贵阳日报融媒体记者 孙维娜）