认养一头牛 数字化转型助推”智慧乳业“加速发展

乳业已经形成共识——一杯好牛奶，等于奶牛、设备、管理的集合。正如国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利所说，用科学技术信息化手段降本增效，是未来奶产业可持续发展的必经之路，“数字奶牛金钥匙”是中国奶业高质量发展的积极探索。

数字化牧场的饲养员在屏幕前就可以实现生产。比如在认养一头牛牧场里，通过SCR智能项圈等软硬件的应用，可以全天候地监测奶牛活动量、呼吸频率以及反刍等信息，实现群牛的数智化管理，让牧场里的奶牛也过上了一种“智慧生活”。

而作为奶牛的重要口粮，青贮饲料的收储需要考虑收割时间、成熟度、适口性等诸多因素，收储工作也需要进行地块勘测、收割、运输、质检、入窖等十多个环节及多个角色，认养一头牛搭建的数字化青贮系统中，可以实时在线上展现还能自动生成报表，大大提升了青贮效率。

认养一头牛的1200多位员工，负责6万多头牛的养殖——基本上由200人负责1万头牛，去年几个牧场的平均单产为12.5吨。

智能牧场、青贮系统，也仅仅是全产业链数智化的一角，认养一头牛已经实现了从田间地头的饲料收储、奶源追溯到经营数据呈现的全链路集成，不论是牧场、工厂、物流运输还是运营体系平台，其数字化建设的成果已经贯穿各个核心环节。

如今，数字化建设已经贯穿了乳业的每一个环节，形成一个全程可追溯、数据互通共享的体系，乳品行业备受关注的安全问题也通过这套体系实现了最大程度的保障。

在今天的乳企数字化工厂，生产车间机器人及机械臂有条不紊地进行着灌装、打包、封口、传输等工作。从原奶化验、生产线生产到包装成箱，全环节都是密封无菌自动化智能生产。

随着传统“粮食”边界的拓展，“奶也是粮食”的理念逐渐深入人心，乳业发展已上升到保障国家粮食安全的战略高度，奶业振兴的尽头是14亿老百姓的餐桌。

要想实现全产业的数字化晋升，全行业还有很长的一段路要走，无论是头部企业、新兴企业，抑或是中小企业、个人牧业，怎样借由数字化技术进行逐步的改革，依然是未来的关键要隘。