全球第二大快餐巨头市区开首店

尽管在全球拥有上万家连锁店，位居西式快餐巨头第二把交椅，美国快餐连锁企业汉堡王（Burger King）在北京市场却迟到了差不多20年。汉堡王宣布全球第12000家餐厅正式落户北京西单大悦城，这也是汉堡王在北京市区开出的首家餐厅。

争夺市场主打“火烤”卖点

汉堡、薯条、炸鸡―汉堡王的菜单看起来与消费者熟悉的肯德基、麦当劳并无太大区别，汉堡王全球控股有限公司亚太区总裁Peter Tan表示，汉堡王将以特有的“火烤”肉片和“自选式”汉堡搭配来吸引消费者，这也是该餐厅在全球其他国家赢得市场的主要“杀手锏”。

和其他快餐店的“成品”汉堡不同，在汉堡王店中，顾客可以选择在汉堡中多加一片肉饼或者再来一层番茄，当然价格也要随之上涨，比如添一块4寸肉饼需要多花6元，加一片芝士则需2元。

此前，汉堡王在T3航站楼已经开了一家分店，但大悦城的却是北京市区内的首家分店。

相比“麦”“肯”价格偏贵

在西单一间写字楼上班的陈小姐表示，自从上个月汉堡王在大悦城试营业开始，她就已经多次光顾。“感觉价格有点‘小贵’。”陈小姐说，和肯德基、麦当劳的同类产品相比，汉堡王的许多单品价格都要高出1至3元。

例如，一份两只装的炸鸡翅在肯德基和麦当劳的售价分别为8元和7元，而汉堡王的“热辣脆鸡翅”则标价10元。此外，麦当劳的新地和肯德基的圣代价格分别是6元和7元，汉堡王同类产品则要8元一份。而在饮料上，麦当劳和肯德基的可乐售价相同，小、中、大杯的定价分别为5元、6元、7元，汉堡王中三种规格的可乐售价则是6元、7元、8元。

“我们的定位和这两家有所区别，所以价位上的差异也是正常的。”汉堡王合资方北京绵世投资集团股份有限公司董事长李方表示，汉堡王并不想将自己做成纯粹的快餐厅，而更注重打造可供休闲、放松的“慢餐”形式。据他介绍，汉堡王中10元一杯的意式浓缩咖啡，18元一杯的拿铁等产品都是肯德基和麦当劳没有的，和星巴克这样的休闲餐厅相比，汉堡王的价格已经相当有优势。

北京汉堡王餐厅拒绝加盟

记者获悉，和肯德基、麦当劳的连锁加盟形式不同，汉堡王落户之初就打出了“拒绝加盟”的“逐客令”。汉堡王全球控股有限公司相关负责人表示，汉堡王在北京、天津和河北区域的独家开发和经营权由合资方绵世投资全权负责，李方表示，汉堡王在北京将不会再招募下一级加盟商，绵世公司将“独揽”新店开业和市场扩张的全部投资事务。

“未来五年中，我们将在京开出40家新店。”李方昨日公布了这一目标。业内专家表示，目前，肯德基和麦当劳在京店面数量均已超过百家，同时汉堡王还面临真功夫、永和豆浆等中式快餐的“夹击”，“迟到”的汉堡王能否“后来居上”仍是个未知数。