植物功能性饮料市场前景看好

　　中国产业发展研究网讯：随着人们健康理念的进一步升级，仅用于解渴的普通水饮料、碳酸饮料等产品，已逐渐不能满足消费者更深层次的需求。逐渐取而代之的是具有一定功能性的饮料产品，例如以天然草本植物为原料的植物功能性饮料，它们“天然、绿色、健康”的特性受到了消费者的亲睐。这使得植物功能性饮料的市场前景看好，同时也给提供食品饮料基料的生产企业带来了市场机遇。

　　目前市场上，几乎每家企业的植物功能性饮料产品都有自己独特的技术和配方，生产出了许多优质食品饮料基料产品。在食品安全问题频发的当下，只有保证了食品安全，才能保障行业良性、快速的发展。成为饮料行业发展趋势的植物功能性饮料亦是如此，想把握好的市场前景就必须保证产品的质量安全。

　　随着人们的健康意识逐步提高，具有一定养生、保健功能的食品饮料成为市场所推崇的产品。在目前市场上，最为人们所熟知的便是王老吉凉茶，它可以称作是植物功能性饮料的代表性产品。凉茶采用菊花等草本植物为饮料基料，具有降火、消暑解困、除湿清热、缓解喉痛发烧等功效。正因为这些功效和有效的营销手段，让加多宝一跃成为饮料行业的龙头企业。这也证明了植物功能性饮料具有广阔的市场，是饮料消费的大趋势。

　　然而，这种趋势主要得益于这类产品天然、健康和具有一定功效的属性，确保这类食品饮料的这些属性则需要天然、健康的饮料生产基料来实现。仍然以汇香源公司的“凝荟”植物全汁系列产品为例。据介绍，这系列产品全部采用无污染的天然草本植物为原料，经低温多重提取、浓缩、精制而成。天然原料加低温多重提取技术，使得这系列产品都完整的保留了草本植物原料的香气、口感和功效。