愚人节疯传山东政府发文禁喝白酒 折射白酒行业危机

3月的最后一天，来自山东省政府的一则消息牵动了酒类行业人士的心，在朋友圈里疯传。该消息的核心意思在于，据山东某大型白酒企业负责人向媒体记者谈到，山东省政府对外接待用酒方面将出新的规定。接待用酒禁止喝白酒，改喝国产葡萄酒。
      此消息一出，卖酒人士纷纷炸开了锅，销售白酒的仿佛看到了稍见暖阳的日子又将平添寒意，而销售葡萄酒的则奔走相告，似乎预示着春天的来临。
      这则消息的真相究竟是怎样的呢？真能引起巨大影响吗？4月1日，愚人节的早上，记者就此进行了调查。
      真 相
      在对山东酒企、酒商共10个人的调查采访中,一位来自潍坊的酒商向记者证实了此消息，且政府改用的是当地葡萄酒，而其他地区都听说了有该文件，但是，没有看到。
      某大商告诉记者，据说该消息来源于山东省政府的一份内部文件。主要意思有四层：1、接待用酒不用白酒；2、可以用葡萄酒；3、每瓶葡萄酒价格不超过100元钱；4、每桌不超过2瓶。
      介于目前没有一人看到过该文件。记者认为，该消息尚处于流言阶段。
      同样的，和记者持一致观点的包括了7名被访者。有酒商认为，这个文件，既然没有公布，表面意义会大于实际意义。特别是用当地葡萄酒这一条，很难没有地方保护主义之嫌。而山东每个地区都有当地酒厂，真能禁住吗？
      如果回到2013年，此消息在微酒看来，至少必须惊起一身冷汗。但是，时间来到了2015年，微酒实在觉得白酒行业无需过度担心。
      一、我们先来谈谈这个多半是真的的文件，酒业人士担心的其实重点在于是否会蔓延到其他省份？
      所以我们必须来谈谈山东这个省。山东作为国内最大的葡萄酒酒庄生产基地，仅烟台就拥有龙口南山酒庄、张裕卡斯特酒庄和君顶酒庄等国内知名酒庄。有数据显 示，烟台葡萄种植面积达到21万亩，葡萄酒及相关企业150多家，葡萄酒年产量25万吨，占山东省葡萄酒产量的80%，占全国总产量的三分之一，年实现销 售收入125亿元。葡萄酒几乎成了山东的一张名片。
      由此可见，在目前全国经济环境并不好的大背景下，山东省政府大力推行本省的葡萄酒而禁饮白酒的做法并不奇怪。反而，也许这一则指令会促使产酒大省出台只喝白酒不喝红酒的文件也不无可能。
      二、我们再来谈谈消费结构的变化。
      之所以微酒认为在2015年，该文件即使蔓延到全国，对白酒行业来讲也未必有多可怕，就在于经过这2年的调整，高端酒在政务用酒方面的比例已经大幅萎缩了。
      众名酒企业已经通过降低高端核心产品价格以及调整产品结构等方式，实现了消费转型。连茅台集团董事长袁仁国在谈到为何今年截至3月上旬，茅台销售额达到100亿，同比增长39%的原因时都表示，这和茅台的转型分不开。“近年来，茅台集团将重点瞄准了商务消费、个人消费等领域，并从个性、网络等方面创新营销手段，取得了良好业绩。” 五粮液股份公司董事长刘中国也曾对记者谈到：“传统白酒市场是高端和低端强、腰部塌陷的哑铃型消费结构，在新常态下在向真正的金字塔型结构转变，这是一种稳定的、健康的、可持续发展的白酒消费结构。”经过两年多调整，白酒消费已经快速去政务化，重点转向商务消费和个人消费。
      三、虽然看起来貌似很务虚，但是，微酒依然认为，中国白酒文化也是必须谈到的。
      从纵向来看，中国几千年的文化里，均有白酒的身影。它承载着中国传统与文化。从横向来看，全世界每个国家都有着自己的酒品，这些酒品从未消失。
      综上，微酒认为，实在无需过度解读山东省政府即使真的禁白酒一事。不过，反之，葡萄酒近几年的蓬勃兴起，也值得白酒继续反省。是什么让葡萄酒热持续？是健康理念、是品味引导，还是饮用方式？即使再传统，白酒也需要不断传承与发展。