整体猪市已经初步进入消费旺季 后期猪价仍有上升空间

　　进入12日上旬，国内南、北市场猪价呈微幅走高趋势，养殖户盈利空间均有所增加。近期全国各地普遍大幅降温，而且前期雨雪天气后的降温开始影响交通，生猪的收购及运输出现一定的困难，这为猪价的上涨起到了一定的助推作用。但真正推动猪价上涨的原动力，是南方制作腊肉的需求最旺季，和2014年末至2015年初，大量猪场倒闭导致的供应下降。

　　因此，正如前期我们所分析预测的，春节前的这波猪价上涨起始于气温大幅下降、止于南方做腊肉、北方杀年猪需求旺季的结束，预计持续时间为2个月左右，保守预计上涨空间在1元/公斤左右，即当前16.5元/公斤的价位已经完成一半的上涨，全国瘦肉型猪出栏均价破17元/公斤便已达预期，突破这一价位后的压栏所带来的风险会越来越大。

　　监测中心分析认为，强降雪是北方猪价上涨的主要推动因素，养殖户出栏与企业采购均受阻，局部地区高速封路，生猪调运难度大增，多数屠宰企业结算价上调。目前北方地区的需求端虽提振力度不大，但北方杀年猪逐步开始启动，供应趋紧，市场生猪供应量下降，支撑底部猪价缓慢增加。南方现阶段腊肉制作已经全面开始，肉类市场需求提升，对猪价提振的作用明显，整体猪市已经初步进入消费旺季。

　　随着年关将近，气温将继续下降，火锅店消费和腊肉制作会带动猪肉的消费需求，监测中心预计12月下旬价格将会迎来小高峰期，猪价仍有上升空间。