2017年全球香辛料行业产量、市场规模速度统计及前景趋势分析预测

　　中经先略数据中心发布的《2017-2022年中国香辛料市场运营态势及投资前景分析报告》显示，2009年全球香辛料行业产量为601.5万吨，2013年增长至686.3万吨，2014年达到712.6万吨，同比增长4.7%。

2009-2014年全球香辛料产量统计：万吨

资料来源：中经先略数据中心

　　全球香辛料产量较大的主要有干辣椒、大蒜、生姜等，根据世界粮农组织统计数据，2013年全球干辣椒产量达到345万吨，生姜产量达到214万吨。预计2014年全球干辣椒产量达到355万吨

资料来源：世界粮农组织

　　亚洲、非洲是全球干辣椒主要产地，亚洲生产的干辣椒是全球产量的70.8%，非洲生产的干辣椒占全球产量的18.5%。

全球干辣椒生产格局：%

资料来源：世界粮农组织

资料来源：世界粮农组织

　　1993年全球大蒜产量为750万吨，2014年增长至2450万吨，2014年大蒜产量是1993年的3.27倍。世界九大大蒜进口国（印度尼西亚、马来西亚、新加坡、韩国、阿拉伯联合酋长国、日本、巴西、哥伦比亚、荷兰）的进口量占我国出口总量的70%以上。日本及东南亚市场80%的大蒜为我国生产。

资料来源：FAO、中经先略数据中心

　　全球大蒜生产主要集中在亚洲，亚洲生产的大蒜占世界产量的91.4%，美国、欧洲、非洲分别占2.7%、3.4%、2.5%。

全球大蒜生产区域格局

资料来源：FAO

资料来源：FAO

　　2010年全球香辛料市场规模为289.7亿美元，2013年增长至348.1亿美元，2014年达到336.7亿美元。预计2015年全球香辛料市场规模将增长至348.1亿美元。

2010-2014年全球香辛料市场规模：亿美元

资料来源：中经先略数据中心

　　近年来，全球香辛料市场规模保持稳定增长。2009年全球香辛料需求量为554.9万吨，2013年增长至578.6万吨，2014年达到671.4万吨。

2009-2014年全球香辛料市场需求量统计：万吨

资料来源：中经先略数据中心