2017年中国生蚝市场供需分析

　　一、中国生蚝市场供给状况

　　1、中国生蚝产量分析

　　2015年我国牡蛎（生蚝）行业产量约457.34万吨，同比2014年的435.21万吨增长了5.08%。

2009-2015年中国牡蛎（蚝）行业产量情况

数据来源：公开资料、智研咨询整理

2009-2015年中国牡蛎（蚝）行业产量情况

数据来源：公开资料、智研咨询整理

　　2、生蚝养殖面积分析

　　2015年中国牡蛎（生蚝）养殖面积141488公顷，主要分布省市有福建、广东、广西、辽宁四个省市。

2009-2015年中国牡蛎（生蚝）养殖面积情况

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2015年中国牡蛎（生蚝）行业养殖面积分布格局

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　　3、中国生蚝产量预测

　　近年来,我国生蚝养殖面积呈现上升态势,预计未来几年行业养殖面积还将继续扩大规模,随着养殖面积的增长,国内生蚝产量还将继续增长。预计到2022年我国生蚝产量将达到515万吨。

2016-2022年中国生蚝产量预测

数据来源：公开资料、智研咨询整理

　　二、中国生蚝市场需求状况

　　1、中国生蚝需求分析

　　2015年我国牡蛎（生蚝）消费量约457.43万吨，同比2014年的435.24万吨增长了5.1%。

2009-2015年中国牡蛎（生蚝）市场需求情况

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　　2015年我国牡蛎（生蚝）消费区域主要集中在东部地区，华东、华北、华中、华南是重点销售区域。

2015年我国牡蛎（生蚝）消费区域分布

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　　2、中国生蚝需求预测

2016-2022年中国生蚝需求预测

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　　三、中国生蚝市场价格状况

　　1、中国生蚝价格分析

　　中国是不仅是世界养殖大国，对世界养殖总产量的贡献率已达70%，而且是海水养殖大国，海水养殖总面积已超过百万公顷。在海水养殖中，由于贝类投入成本低、单产高等特点，已成为沿海养殖渔民的主要经济来源，贝类养殖占海水养殖的比重高达80%；而贝类养殖中又以牡蛎养殖为主，牡蛎是中国传统的贝类养殖品种之一，因此，中国也是世界养殖牡蛎的大国。

　　中国沿海有牡蛎20多种，常见的养殖品种有4种：近江牡蛎、太平洋牡蛎、大连湾牡蛎和褶牡蛎。其中，近江牡蛎是广东和福建的主要养殖品种，大连湾牡蛎产于黄渤海，太平洋牡蛎和褶牡蛎在中国沿海分布较广，但以广东、福建、辽宁为主，大连是中国太平洋牡蛎的主产区之一。中国牡蛎养殖主要分布于沿海各省，具体讲有福建、山东、广东、浙江、辽宁、江苏、广西和海南；其中福建规模最大，其次为山东、广东和广西；广东和福建南部沿海的主要养殖品种为近江牡蛎；近几年山东由于海水养殖业的迅猛发展而带动了牡蛎养殖的快速增长，虽然养殖面积仍不及广东，但养殖产量已经超过广东。

2009-2015年我国牡蛎市场规模（亿元）

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　　近几年，我国生蚝价格呈现波动态势，2009-2012年整体呈现上涨趋势，随后2013-2015年呈现下降态势。

2009-2015年中国生蚝平均价格走势

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　　2、中国生蚝价格预测

　　2015年生蚝价格降到近年来的低点，预计未来几年生蚝价格将整体呈现上涨态势。

2016-2022年中国生蚝价格预测

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