2017年中国食品制造行业发展现状分析及未来发展前景预测

　　2017 年，我国经济仍处于探底阶段，同时行业处于供给侧改革攻坚阶段，经济面的不景气和行业供给侧改革双重效应导致我国农业和食品领域投资增速大幅下滑，同时行业下游消费市场体量较大、增速趋于平稳。未来，行业投资增速放缓， 行业整体增长承压，内生式增长将成为行业发展主要动力。

　　2015年，中国食品制造业销售收入为21，700亿元，同比增长7.10%；2016年1-9月，销售收入达到16，903亿元，同比增长8.48%。预计2017年中国食品制造业销售收入将达到25，194亿元，未来五年（2017-2021）年均复合增长率约为7.15%，2021年中国食品制造业销售收入将达到33，209亿元。

　　2015年，中国食品制造业利润总额为1，832亿元，同比增长8.25%；2016年1-9月，利润总额达到1，409亿元，同比增长13.26%。预计2017年中国食品制造业利润总额将达到2，227亿元，未来五年（2017-2021）年均复合增长率约为9.96%，2021年中国食品制造业利润总额将达到3，256亿元。

　　近年来，我国政府不断提升食品安全管理的工作力度。2015年10月1日，史上最严食品安全法正式实施，对食品安全管理提出更高的要求，国家也明确提出要建立食品安全全程追溯制度。预计至2020年左右，将是我国肉菜类食品溯源建设的加速推广期。一方面，试点城市的建设验收要加快；另一方面，各级政府推进构建全覆盖的流通溯源体系速度也有望加快。单纯依靠投资，尤其是政府投资来拉动经济的做法产生了产能严重过剩的后果，现在难以为继，政府转而采取扩大内需政策。扩大内需的重点在于关注民生。受益于国家扩大内需政策以及食品行业自身的需求刚性，我国食品制造业将会保持平稳增长。相对于传统零售渠道，中国电子商务市场的交易额正逐年快速增长，而中国食品电子商务正逐渐发展成为整个电商行业的重要组成部分。在我国，线上平台已成为发展速度最快的分销渠道。越来越多的食品品牌正在逐渐实现商品零售由线下到线上的转型。食品消费区域出现分化，中国一线城市依然是快速消费品的重要阵地，但已经不是增长最快的地方。快速消费品在一线和二线城市的增长速度显著放缓。2014年，一、二线城市的零售市场年复合增长率仅为2%，而中小城市（三、四、五线城市）则高达7.7%。快速消费品企业包括食品饮料企业，正在重新布局市场营销和销售资源，向中小城市发展。