休闲食品头部企业去年成绩单出炉，儿童食品将是竞争点

　　年报季期间，休闲食品行业2019年度成绩单已经出炉。三只松鼠、良品铺子、百草味依然是休闲食品企业的前三强，这3家企业的营收共计达到228亿元。

　　在业务方面，各品牌侧重不同，依然保持着各自的优势。而在未来的发展规划上，儿童食品将是今年最大的一个竞争点。

　　头部品牌业绩突出

　　根据财报显示，三只松鼠2019年营收为101.73亿元，同比增长45.3%；净利润为2.39亿元。目前，已构建起以天猫、京东、投食店、松鼠联盟小店等为代表的全渠道销售模式。

　　2019年良品铺子营收为77.15亿元，同比增长20.97%；归属于上市公司股东净利润为3.4亿元，同比增长42.68%。此外，2019年良品铺子产品在全渠道各类终端（包括公司自营和非自营终端）的销售额达到97.37亿元。

　　此外，即将由好想你出售、而后被百事公司收入囊中的百草味，2019年业绩也十分亮眼。根据好想你2019年年报显示，百草味报告期内实现营业收入50.23亿元，同比增长28.79%，占好想你营收的近85%；实现净利润1.71亿元，同比增长32.22%。

　　消费的升级和日益崛起的制造力，使得我国休闲食品行业市场规模稳步增长，据中国食品工业协会数据显示，我国零食行业总产值规模2020年预计将接近3万亿元。但因整个休闲食品市场进入门槛较低、同质化较高等特征，未来仍将处于充分竞争阶段，头部品牌有望进一步提升市场占有率。

　　业务侧重不同各有所长

　　作为综合类的休闲食品，三只松鼠、良品铺子、百草味在各自业务方面均有所侧重。

　　根据财报显示，在良品铺子的营收组成中，肉类零食与糖果糕点类产品贡献最大，分别收入18.02亿元、18.56亿元。2019年，在“高端零食”战略的部署下，良品铺子升级12款经典产品和大坚果、功能饼干等高端系列产品。2019年启动高端战略以来，共升级高端产品395款，高端销售占比30.66%。

　　2019年度，三只松鼠产品的四大核心品类中，坚果品类营收超54亿元，烘焙类超16亿元，肉食品超12亿元，果干类超8亿元，大单品中每日坚果销售额超过10亿元。构建了以坚果、果干、面包烘焙、肉制品为核心品类的休闲食品产品体系，可向消费者提供近600款产品，能够有效减少单一品类需求变化的风险。此外，三只松鼠线下门店共覆盖全国21个省份，南达广东深圳，北抵黑龙江黑河，省级覆盖率为62%。

　　从产品上看，三只松鼠继续深耕自身的坚果品类产品，而良品铺子则在糖果糕点及肉类零食上，有所建树。事实上，在过去的一年中，竞争激烈的休闲零食行业里，为了捕获用户芳心，各种新品类层出不穷。业内人士指出，休闲食品行业同质化严重的现象一直存在，各企业树立自己的标杆品类有利于带动整体品类的发展，也在一定程度上解决与其他品牌的正面竞争。

　　而在百草味方面，坚果炒货一直是其核心品类。好想你年报并未列出百草味各品类的具体经营情况，但据好想你年报显示，2019年好想你营收最高的品类为坚果品类，达25.75亿元，而百草味去年的营收在好想你总营收中的占比高达近85%。由此或可推断，百草味核心产品在2019年也取得了不俗的成绩。

　　儿童食品将是风口

　　作为行业龙头，三只松鼠、良品铺子、百草味等企业的发展策略，或代表了整体行业的发展风向。消费品行业分析师吴晓鹏表示，在休闲零食快车道上，儿童休闲零食市场同样处在迅速崛起的时期，儿童已成为休闲零食的重度消费群体，这股消费力量不可忽视，因此也成为众多品牌重视布局儿童零食的原因。

　　4月2日，三只松鼠发布公告称，拟使用自有资金4225.62万元投资设立4家全资子公司，子公司业务包括销售酱腌菜、婴童食品、宠物食品以及礼品等。其中，安徽小鹿蓝蓝婴童食品有限公司的经营范围包括批发零售预包装食品(含冷藏冷冻食品)、散装食品(含冷藏冷冻食品)销售其他婴幼儿配方食品。

　　同时，三只松鼠在年报中也表示，2020年将尝试发展小鹿蓝蓝、喜小雀等四大新品牌。其中，小鹿蓝蓝即是定位互联网婴童食品，以年轻新手爸妈为目标对象，依托三只松鼠的供应链背景，提供精细化的婴幼儿产品和服务。

　　无独有偶，良品铺子也在财报中披露了自己的儿童食品战略。良品铺子高级副总裁赵刚称，为深挖儿童零食这一细分市场，良品铺子与瑞士雀巢、美国玛氏、法国安德鲁等国际企业展开合作，还联合国内的儿童零食生产厂商，深入研究儿童零食产品的配方和质量标准。截至2020年3月，良品铺子已推出86款儿童零食，从2020年1月销售数据来看，同比增长65%。

　　而在好想你年报中也提到，百草味2020年的重点将放在打造更高性价比的差异化产品，将主抓包括精致妈妈在内的5大类用户进行产品线规划。而在产品规划中就包括儿童食品在内的健康概念新品。

　　吴晓鹏指出，随着消费意识升级的总趋势，在未来的竞争格局中，国内儿童休食产业健康化、品质化成为行业转型升级的必然。进口儿童休食不会长期占据高端市场的主导地位，产品配方标准和质量标准的提高、儿童休食市场进一步规范和合理消费习惯的养成，都为国内休食品牌带来重要的发展机遇。

　　食品产业分析师朱丹蓬表示，整个休闲零食品行业进入了一个产品高度同质化的节点，三只松鼠、良品铺子作为头部企业，想要快速建立自身的差异化优势、核心竞争力，儿童食品是一个很好的选择。作为细分市场，头部企业进行布局，也匹配了整个消费端的需求。

　　新京报记者王子扬

　　 转自：新京报