烧仙草奶茶领跑者，揭秘疫情下书亦烧仙草是如何书写市场传奇

一场突如其来的疫情，让国内无数餐饮企业面临“大考”!茶饮行业也不例外。在率先复工的茶饮品牌当中,书亦烧仙草不仅没有关闭门店，反而生意持续火爆，引起了市场的高度关注，不仅给消费市场带来了积极的信号,也给茶饮行业带来了信心,引领行业的逆风杨帆。

率先布局全供应链 疫情期间正常运营优势凸显

你可曾想过，书亦烧仙草这样一杯小小的茶饮，在疫情防控期间是怎样冲破人群隔离、交通受限等重重困难，从每家门店最终来到你的手中?在这背后，离不开整个供应链体系的支持，任何一个环节的停工停产，都可能导致整条供应链的中断。

书亦能够在疫情刚稳定的关口第一时间复工复产、正常营业，得益于书亦烧仙草在一开始为自己的茶饮王国构建的最强堡垒——为加盟商提供前置仓仓储，配送等一条龙服务。时至今日，书亦已经组建了100多辆箱货车组成的车队，在全国设置十七个仓，一个大仓覆盖半径200～300公里，仓库面积从3000～5000平米不等，并实现全国门店自配送，解决了“最后一公里”的问题，同时保证了物料的新鲜，还降低了损耗，即使在全国交通受限、上下游工厂停工的疫情期间仍能保证每家店面的正常营业。

完整的产品供应链不仅节约了成本，更是为顾客呈现出标准化、高品质的茶饮，保证了每一杯烧仙草的口感，真真实实的做到“半杯都是料”，丝毫不打折。

牢筑食品安全意识 ，转型升级促多元化发展

防疫无小事，除了保障疫情期间产品的供应、口味，整个门店的防疫工作也是书亦关心的重点。为了确保店内员工的健康状况和产品质量，书亦专门拍摄了门店安全运营规范视频让所有门店参照执行，并由公司总部统一配送口罩，每天线上检验所有门店员工的健康状况、体温等，至今所有门店无人感染。在门店点单的由营业门店小程序点单，外卖点单则坚持无接触配送执行。

受新冠肺炎影响，茶饮行业必有一场硬仗要打，提前做好风险应对是企业的必学生存之道。书亦烧仙草从疫情伊始便开始布局风险防控，在疫情期间及疫情后持续做好全员工作方式的转型，导入更多的线上工作流程，门店管理方面也要增加更多数据化、网络化、智能化，以达到提升工作效率、应对突发情况的目的。并为加盟商打造出多种合作模式，创业人能够根据自己的需求进行选择。不管创业者是选择单店加盟模式还是选择区域代理，都能够在总部的指导下获得很好的发展，直营+加盟的组合拳更是多重保障每家门店的盈利。

品牌定位稳狠准，独特产品优势破解书亦长盛不衰秘密

书亦从最开始的四川起家，到现在的在众多茶饮品牌中突出重围，门店遍布全国，靠的正是书亦坚持聚焦产品，下沉市场，准确的捕捉到了消费者对多料茶饮的细微需求，从而在无数的茶饮品类中细化出了以烧仙草为主打的独特产品，并以“半杯都是料”这样直接且有具有冲击力的口号和和产品结构，精准的让消费者感受到品牌方想要传递的产品价值。

烧仙草作为品牌的主打产品，经过了数十年的市场打磨，为了让每一口烧仙草能同时享受到“喝”与“嚼”在口中交错的乐趣，体会多层次的丰富口感，书亦烧仙草通过不断的研发、调试、改进，最终选择了仙草冻、珍珠、葡萄干、椰果、花生、红豆6种小料，搭配上书亦在遍访中国著名茶山后，终于在贵州湄潭茶园和河南信阳茶园找到与仙草最为适配的茶园，采摘后的新鲜茶叶经过5道制茶工艺，最大化的提高了香气与茶感，仙草、小料与奶茶在透明的塑料杯中交融糅合，消费者一眼就能看到满满大半杯的料，超值与美味并存，受到了一大批新一代年轻人的追捧。

未来，新式茶饮在中国市场中所占的份额将会越来越重，逐渐成为国内经济的重要板块。经历了粉末时代到街头时代再到新中式茶饮时代的转变，茶饮也渐渐成为年轻人追求更好生活方式的潮流象征。书亦烧仙草作为茶饮行业的领航者，将带着更多书亦人实现物质和精神的双重梦想，将烧仙草这一中国传统饮品做强做大，传承至一代又一代的年轻消费者!