“双节”期间贵阳“光盘”行动在升温 餐饮浪费仍存在

　　“你好，这是你们‘光盘’的奖励，你们可在一个月内兑换一份免费的玫瑰冰粉。”10月7日12时许，在国贸逸天城一家丝娃娃店内，贵阳市民郑女士与朋友3人刚用完餐，一位服务员便走到桌前，送来一张“光盘”兑换券。为此，郑女士还特意发了一条朋友圈，“炫耀”这份“光盘”奖品。

　　郑女士告诉记者，以前服务员上菜时，每份小菜都会盛大约三分之二，而这一次，每一份小菜只有三分之一左右。“丝娃娃的小菜是可以随便加的，这样的做法挺好的。”她说。

　　除了小菜分量变少、“光盘”换甜品，记者还看到，在贵阳多个丝娃娃店门口、收银台及蔬菜自取处等显眼位置，均贴有“丝丝食材，来之不易，按量取食，光盘先行”的文明标语。

　　14时30分，记者走访恒丰步行街一家火锅店，翻开该店的菜单，大部分菜品后面均可勾选“小份”，且价格便宜了不少。“整份虾滑是两管装的，小份的虾滑就是一管装的，一般用餐人数较少的话，我们更推荐点小份的菜。”一位工作人员告诉记者，店内推出小份菜已经有好几年了，在国庆长假期间，顾客点“小份菜”的频率很高。

　　按量取餐避免浪费吃不完的打包带走

　　10月8日12时许，在观山湖区财智中心一餐厅入口的墙壁上，贴有三张文明餐桌公约，提倡市民不剩饭、不剩菜，在餐桌柱子以及二楼多处，同样贴有文明用餐提示语，楼上楼下都有工作人员及时清理剩菜剩饭。

　　记者观察发现，单独前来就餐的市民基本上在挑选两菜一汤一饭后，选择打包带走。结伴前来就餐的市民，服务员会根据人数和食量，提供足够的菜品。“麻烦少打一点菜，吃不完。”有些市民在选菜时会及时告知工作人员，避免造成不必要的浪费。

　　记者观察发现，大多数市民都能做到“光盘”，仅有少数餐桌上可见到较多的剩菜。不少市民表示：“吃不完我们会打包带走，尽量做到不浪费。”

　　小吃垃圾不乱扔就餐环境更卫生

　　10月8日12时许，正值饭点，记者来到贵阳市南明区二七路小吃街看到，小吃街地面干净整洁，不少食客将行李直接放在地上。小吃街的餐桌上还贴着“文明餐桌 节俭养德”“禁止吸烟”“文明就餐 不要铺张浪费”等温馨提示。

　　在一些客流较多的摊位前，大家都能自觉排队，在路中央还会留出足够的空隙，让过往食客通行，没有造成拥堵。大部分食客在购买完食品后，便到一旁的餐桌上吃喝、休息，也有一小部分食客要求打包带走，没有出现浪费粮食的情况。

　　“垃圾不要扔在地上，放在桌子上会有工作人员来收拾。”一小男孩想将一次性筷子的包装袋扔在地上，一旁的家长立即制止。据了解，该小吃街有专门的工作人员在就餐区域清扫、收拾餐桌。

　　此外，记者在大同街美食城看到，不少市民正在享用美食，每一张空闲的桌面上都是干干净净的，其中几张桌子上还立着标有“公共卫生靠大家爱护，外带垃圾，不能乱丢”字样的白色牌子。14点24分，一对刚吃完烤串、冰粉的情侣顺手带走了桌上的一次性餐盒，经过过道时扔进了垃圾桶里。

　　多数市民文明用餐 餐饮浪费仍有发生

　　在采访过程中，记者来到威清路73路公交车站旁看到，13个容量约为120升的橙色塑料桶里装满了厨余垃圾。厨余垃圾桶后的人行道上，两家并排开着的鱼火锅店内均有10余桌顾客在用餐。记者走进其中一家店看到，该店内门口正对着的一整面墙上，写着“珍惜粮食，杜绝浪费，文明用餐从我做起”的字样。

　　“我们只以劝导为主，效果有限。”店家告诉记者，虽然大部分顾客都能在服务员的引导下适量点餐，但仍有少数顾客“眼大肚皮小”，点餐时贪多，结账时浪费了不少食物。

　　此外，记者在飞山街的多家火锅店内看到，大部分顾客在准备结账时桌上的菜品所剩不多，但同样有少数顾客存在浪费行为。

　　（贵阳日报融媒体实习记者 杨鸿 李黎明 杨雪梅）