“十大鳗鱼菜式”出炉

　　广州日报讯 （全媒体记者王名润）“鳗”心喜悦，“鱼”乐无穷！昨天，广东鳗鱼品牌推广活动在顺德华侨城欢乐海岸PLUS启动，“十大鳗鱼菜式”新鲜出炉。此次活动创新性地采用“美食+文化”“线上+线下”的模式打造不落幕的鳗鱼盛宴。

　　广东是全国最大的鳗鱼生产基地，顺德则是“中国鳗鱼之乡”、世界美食之都。依托这些独特优势，顺德发力鳗鱼品牌推广，希望做成能与“日本鳗鱼节”媲美甚至更胜一筹的大IP。

　　此次品牌推广活动首次“牵手”世界美食之都的品牌美食盛宴——顺德美食文化周，举办时间持续至11月22日（逢周五、六、日举行）。活动旨在让更多市民认识和了解鳗鱼这种优质食材，激活国内庞大的消费市场，为鳗鱼产业发展再次按下加速键。

　　据了解，经过多年的发展，广东鳗鱼行业已实现规模化、生态化、标准化养殖，形成一套完整的产业链，涵盖了鳗苗培育、鳗鱼养殖、饲料生产、活鳗出口和烤鳗加工等各环节。“鳗鱼品牌推广活动的举办，正是行业开拓国内鳗鱼市场的一次全新探索，通过线上、线下各项活动的开展，为广大市民提供丰富的鳗鱼美食和文化体验。”广东省鳗鱼业协会会长周兆恩表示。

　　“顺德已成功举办了14届美食文化周，今年特设鳗鱼美食专区，展示独具顺德特色的鳗鱼美食文化，这将为顺德美食增添浓墨重彩的一笔，为顺德文旅产业发展注入新内涵。”顺德区政府副区长刘国兴表示，希望广东省鳗鱼业协会精心打造鳗鱼品牌推广活动，能够连续举办，做大做强，做出特色，并走出国门，做成能与“日本鳗鱼节”媲美甚至更胜一筹的大IP。

　　十大鳗鱼菜式

　　聚福山庄：脆皮吊烧鳗

　　香云纱酒店：双龙争珠

　　歌顿休闲会所：锦绣双味鳗鱼

　　顺峰山庄：柚皮烤鳗

　　南国渔村：煎焗鳗鱼

　　财记饭店：港式烤鳗

　　南国渔村：柚皮焖顶骨鳗鱼

　　聚福山庄：烧山药鳝鱼配花卷

　　顺风顺水：一鳝两味

　　源兴酒家：蒜子火腩焖鳝