餐馆学校社区全面杜绝“舌尖浪费” 小汤山镇餐厨垃圾减半

　　最近在昌平区小汤山镇，从职能部门到餐饮单位，从学校到社区，全域开启一场“杜绝舌尖上的浪费”行动，践行“节约粮食 餐厨垃圾减半”。

　　“建议您先点这么多，不够吃再添。”日前在小汤山镇一家餐厅内，记者看到一名服务员一边为客人点菜，一边建议客人“按需点餐”。旁边另一桌的顾客正在将剩下的食物打包带走。

　　“今天不剩饭，我是‘光盘’践行者”，这句标语贴遍了小汤山镇内的各家饭店，甚至每张餐桌的醒目位置都张贴着温馨提示。一家餐厅负责人张朋介绍，除在显著位置张贴海报、温馨提示外，餐厅还对服务员进行了培训，要求服务员在顾客点菜时主动提醒“少点点儿”“别浪费”等，并主动帮客人将吃不完的饭菜打包。

　　此外，该家餐馆还在其外卖平台上推出小份菜助力“光盘行动”，“这些小份菜分量减一半，价钱也低了一半，但品质和口味上并无差异。”记者了解到，这些小份菜在外卖平台上点单率非常高，“几乎每个中午时段都可以卖出数十份。”

　　“光盘行动”还走进小汤山中心小学。主题班会上，学生们以手抄报形式绘制出“节约粮食”“不良就餐习惯”等内容。与此同时，学校还要求学生在家吃饭后，把“光盘”照片发到家长群中。学生之间也相互比赛，看谁养成了“节约粮食”的好家风。

　　为确保“光盘行动”落实到“胃”，学校还对食堂工作多次整改，要求分餐时精准配餐，并根据不同年龄段的孩子进行膳食搭配，在保证孩子吃饱吃好的同时，不造成粮食浪费。此外，学校还邀请家长参与食堂菜谱的制订，尽力避免餐点孩子不爱吃。

　　相关社区也通过宣讲、手工制作等活动在居民中倡导勤俭节约之风。记者了解到，小汤山镇还采取不定期检查、督查、抽查等方式，对社区、学校及餐饮业展开的“光盘行动”进行现场督查。据统计，“光盘行动”推出以来，小汤山镇内的餐厨垃圾比原来减少近一半。张淑玲 轩辕伊子