-
“陕西美食节”系列活动在京举办
2021/3/31 10:49:14 来源:中国新闻网 【字体:大 中 小】【收藏本页】【打印】【关闭】
核心提示:中新网北京3月30日电 (郝凌宇)30日中午,“陕西-京津冀产业合作活动——陕西美食节”启动仪式在京举行,陕西省副省长程福波出席并致辞。据了解,本次“陕西美食节”从3月中新网北京3月30日电 (郝凌宇)30日中午,“陕西-京津冀产业合作活动——陕西美食节”启动仪式在京举行,陕西省副省长程福波出席并致辞。
据了解,本次“陕西美食节”从3月30日持续至4月16日,由陕西省人民政府与香格里拉集团合作举办。活动得到了商务部、世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会等相关部门和机构的支持。
与启动仪式一同进行的还有陕西特色美食展示。葫芦鸡、奶汤锅子鱼、遍地锦装鳖、油泼辣子……各色美食十分引人瞩目,一旁还有唐朝服饰打扮的讲解员向观众介绍陕西美食的历史渊源。数朝古都的历史给陕西美食添上了文化底蕴,遍地锦装鳖就是其中一道著名陕菜。这道菜是“烧尾宴”中的大菜之一,而“烧尾宴”则源自历史上的大唐曲江盛宴。传说鲤鱼跃过龙门,经天火烧掉其尾,才能化为真龙。烧尾宴便取鱼跃龙门,步步高升之意,遍地锦装鳖也被寄予了步步登高的希冀。
在启动仪式上,陕西省商务厅副厅长郭绍敏介绍称,本次活动旨在通过展示、宣传、推介、品鉴等一系列活动来推广宣传陕菜文化,使更多人了解陕西文化和陕西味道,爱上陕西美食,使陕菜精品、特色宴席迈向更加广阔的舞台。
记者了解到,本次“陕西美食节”邀请来多家陕西中华老字号餐馆,以及6位非遗传承人、42名烹饪大师组成的厨师团队,同时在北京多家饭店现场制作特色陕菜菜品,并面向北京市民举办“‘秦之珍·国之粹’陕菜大厨秀”和“探秘陕菜咥美食”答题有奖等“常态美食体验品鉴活动”。
启动仪式结束后,2021年陕菜产业创新发展论坛继续进行。论坛以“凝聚陕菜产业力量,助陕菜品牌升级”为主题,邀请包括陕西餐饮人士在内的全国餐饮从业者,共同探讨后疫情时代餐饮产业的变局与发展。(完)
郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如有侵权行为,请第一时间联系我们修改或删除,邮箱:cidr@chinaidr.com。 -
- 直达16个行业
- 热点资讯
- 24小时
- 周排行
- 月排行
- 前8月规上纺织企业利润总额增长14.4% 纺织服装业求新求变
- 狄耐克智慧居家:Ai相伴,家倍安心!换季敏感有Ta不慌
- 让文创“潮”起来,泡泡玛特×运动会“吉贝”盲盒手办引领新风尚
- 万源通IPO:专注PCB制造 在华东地区具有一定影响力
- AICM 发布2024年可持续发展报告:聚焦循环经济
- “破局·生长” CBIC2024中国饮品产业大会圆满落幕,“饮”领未来
- 汾酒集团参展第111届全国糖酒商品交易会
- 荣耀时刻 | 玫瑰岛TT4-5300/5400零水压智能马桶荣获2024年度“沸腾质量奖”
- TravelSentry旅安推出全球采购平台,推动行李箱行业迈步前行
- 3部门发文,调整高等教育阶段和高中阶段国家奖助学金政策