慢功夫做速食，吉及鲜匠心做好“一顿饭”

据相关资料显示，2021年我国单身人口超2亿，其中独居人口将达到9200万，很多年轻人从毕业那一刻起，就开始了人生中必不可少的独居生活，一个人看电影、一个人逛街、一个人吃饭，都是当代独居青年的真实写照，由此衍生出“孤独经济”，背井离乡、伶仃漂泊的生活里，唯有一餐饭最能抚慰孤寂的心，“一人食”是孤独经济背景下的细分领域，是由2.4亿单身人口撑起来的万亿金矿，这条赛道的竞争正在激烈展开，从自热速食，到非自热速食，吉及鲜在速食赛道上跑出自己独特的风采。

“一人食”不孤单，行业在狂欢

速食、便捷、小分量，这些都是“一人食”的特点，从自嗨锅到莫小仙的热卖，体现了“一人食”领域的抬头与兴起，随后，众多品牌逐鹿，伴随着资本的涌入，缘起于以独居青年为目标群体的“一人食”需求，带来品牌商家的狂欢与热闹，掩盖了孤独的内核，“一人食”似乎并不孤单。只是在浪潮退去后，“一人食”对每一顿饭的要求终归要回到食物本身的品质，既要保证速食的便捷，又要满足每个年轻人对食物的口味偏好，除了追求菜式上多样变化之外，品牌还需严格把控每一道食物的产出细节，这才是“一人食”品牌所将要面临的真正考验，吉及鲜认为，新奇的“一人食”概念背后，应当是一颗对美食的严谨和敬畏之心。

做好“一顿饭”，吉及鲜坚守品质

为生活忙碌，又不想降低生活品质，吉及鲜洞察到当代年轻人的纠结心理，让他们省去研究和挑选三餐的时间，把挑选好食材、烹饪好口味的过程交给吉及鲜，在鲜米盖饭系列产品的研发中，团队花心思提高研发效率，提升近一倍的生产时间，这得益于吉及鲜对食材研发的技术升级，同时，为了做出符合年轻人口味的鲜米盖饭，目前整个市场只有3家在销售此种鲜米盖饭，不仅因为技术门槛高，更是因为开发成本高。除了准资格也在口味上不断精进，特招募一批年龄18-25岁的“干饭”体验官，反复调试口味，精确到纤毫之间;此外，吉及鲜甄选当季食材，将新鲜定在采摘当下，经过超级循环杀菌与真空密封工艺，锁住鲜活，留住最佳赏味期，全程不添加任何防腐剂，用健康的方式让美味不流失。

另一款新品公安牛三鲜，再次印证了吉及鲜对一顿饭一道菜的匠心与初心，吉及鲜团队遍寻各地食材，最终选定汉江水牛，经过数十次研发改进，只为还原地道风味，连身在异乡的公安人都说吃出了家乡的味道。吉及鲜从努力做好“一顿饭”开始，用行动书写匠心的故事，坚守食材品质，遵循“方便、健康、美味”的速食理念，菜式涵盖了中西式流行口味，博采众长，真正做到一粒米，一顿饭，不含糊。吉及鲜希望让年轻人好好享用即食的乐趣，而美味是第一要义，停不下筷子只因为“打开吉及鲜，美味自然来。”

3分钟速食，美味唯快不破

处于快节奏生活环境的青年人，经常陷入“今天吃什么?”的选择困难中，一日三餐所花费的时间，折合工作时间，大概可以换算成写1篇文章、追3次热点、开1次部门会议、撸10页PPT……在当下快节奏的城市生活中，吉及鲜为年轻人的奋斗保驾护航，研发3分钟速食法，一盒鲜米盖饭，照顾好城市年轻人的胃，一撕一热即可吃，撕开铝箔袋导入微波塑料盒中，开盖高火加热3分钟即食。吉及鲜盖饭精选原产地鲜稻米，颗颗饱满、鲜煮口感、鲜香软糯，区别于一般自热米饭的塑料感，让味蕾真正享受家用稻米的清香，同时搭配各菜系的肉食料包，一口肉一口饭，在忙碌的工作之余，同样认真对待每一餐饭。

吉及鲜为城市独行者做好每一顿饭

什么是最好的美食?有人说是饥饿。吉及鲜致敬每一个在城市打拼的年轻人，他们大多数是在城市里的独行者，而不让每一位饥肠辘辘的独行者因忙碌而错过美味，是吉及鲜的使命感，做当代年轻人的美食守护者，就是踏踏实实做好每一顿饭，坚守这份使命感，吉及鲜从一粒米开始做起，苦练“一顿饭”的功夫!