中国奶业质量报告（2021）发布 生鲜乳抽检合格率99.8％

　　央广网合肥7月19日消息(记者王利)7月18日，2021中国奶业20强峰会在安徽合肥召开，大会发布了《2021中国奶业质量报告》。报告显示，2020年，我国奶类产量突破3500万吨，居世界第四位，2020年生鲜乳抽检合格率99.8%，持续保持较高水准。

　　报告显示，2020年全国奶业生产持续增长，乳品质量持续保持较高水平，规模养殖比例进一步提升，国际竞争力逐步增强。中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清介绍，2020年全国奶类产量3530万吨，同比增长7%，乳制品产量2780万吨，同比增长2.8%。规模以上乳制品制造企业，主营业务收入4195.6亿元，同比增6.2%，利润总额394.9亿元，同比增长6.1%。

　　“2020年乳制品和生鲜乳抽检合格率分别达到99.9%和99.8%，继续保持较高水准。乳蛋白乳脂肪的抽检平均值分别为3.27%，3.78%，达到发达国家的水平，菌落总数体细胞抽检平均值优于欧美的标准，三聚氰胺等重点监控，违禁添加物抽检合格率连续12年保持100%。”刘亚清说。

　　报告显示，我国奶牛规模养殖比重逐年提升， 2020年全国存栏100头以上的规模养殖比重达到了67.2%，同比提高3.2%个百分点。奶牛单产8.3吨，比2011年高出3.1吨，奶牛养殖水平持续提升，有力增强了国内奶源的竞争力。2020年，国产婴幼儿配方乳粉市场占有率扩大到54%，消费者对国产乳制品认同度明显提升。

　　不过，2020年我国人均乳品消费量38.3公斤，只有世界平均水平的1/3。农业农村部副部长马有祥表示，对标人民日益增长的美好生活需要，乳品仍是畜产品供给结构和居民膳食结构中的一块突出短板。

　　会议强调，“十四五”期间要按照“保供固安全，振兴畅循环”的工作总定位，深化奶业供给侧结构性改革，不断提高质量效益和竞争力，推动奶业振兴发展再上新台阶。持续加强优质奶源基地建设，推进奶牛遗传改良，增加优质饲草料供给，不断提高奶源供给能力;持续强化全链条、全主体、全覆盖监管，进一步提升乳品质量安全水平;支持乳品企业扩大自有奶源比例，鼓励奶牛养殖与乳品加工、休闲观光等增值服务相结合，大力促进养殖加工融合发展;持续优化乳品供给结构，加快开发适合中国消费者的奶酪等干乳制品，尽快提高乳品供需适配度;持续深化国际合作交流，推进高质量的“引进来”和“走出去”，努力开拓合作共赢新局面。

　　据国家统计局数据，今年上半年，我国牛奶产量同比增加7.6%，继续保持高速增长态势。

　　本文来源：央广网