工信部鼓励推出多元化白酒产品，江小白以品质抢机遇

“此举意味着中国白酒业的发展即将作别单一的传统风格，正式进入一个多样化、个性化、国际化的新周期。”陶石泉说。在这个阶段，众多白酒品牌所关心的是，推出多样化的产品并不难，如何才能让消费者认为这些产品好喝。早在多年前，江小白就开始思考并解决这一课题了，该品牌大力建设研发中心、实验室，强化技术力量和人才结构，其最终目的就是解决一个根本性的问题：怎样让江小白做到“真的好喝”。

在陶石泉看来，喝酒是个千人千面的问题，无论是酱香、浓香还是传统的清香白酒，它们往往是想要突出窖泥味和酒糟味，但是众多消费者的需求是多样化的，白酒行业不应该将产品定位在窖泥味和酒糟味这条窄路上。江小白基于这样的认知，对酿制工艺进行了升级，比如其第三代酒体，就呈现出了多元化的味道，走上了“更宽”的路。

这种酒体在酿造过程中采用的发酵容器为本地青石窖，它没有窖泥味。众多的专家们称，该酒体粮香饱满，口感温润，尾韵丰盈。香气协调舒适，入口甘甜绵柔，有淡淡的松子香和奶油香，也有新鲜出炉的烤面包麦香和雨后草地的清香……可见，它在味道上实现了新的突破。

采用了这种酒体的产品上市后，引发了消费者们的广泛好评，被大家认为是“真的好喝”的白酒。这种好喝，不仅仅体现在优秀的味道和出色的口感上，还体现在它真的好下口、真的好配餐以及真的不上头等方面，对“真的好喝”进行了全新的定义。

对于江小白来说，类似产品的上市，既是该品牌创立十年多的新起点，同时是努力实现旗下产品更高品质、更好口碑的开始，接下来的时间里，江小白还将以满足消费者需求为出发点，推出多元产品、优化产品品质。