“餐饮外卖绿色包装应用工作组”成立 产学研结合加速推进包装绿色化发展进程

　　近日，“餐饮外卖绿色包装应用工作组”成立。该工作组的成立，旨在凝聚业界力量，针对产业链各个环节深入研究餐饮外卖行业绿色包装解决方案，通过生态链创新合作，材料的设计研发与推广应用，标准制定和活动交流等，进一步加快全行业绿色可持续发展进程。该工作组由中国包装联合会、中国商业联合会等单位联合发起，上下游包装制品、餐饮企业、研究机构等多方共同参与。

　　中国工程院院士、四川大学教授王琪在启动仪式上指出，包装材料关系国计民生，需要根据我国国情的包装废弃物清洁高效规模化回收再利用策略、环境友好包装材料绿色发展方向，促进我国包装行业循环、低碳、安全发展。随着外卖行业的迅速发展，一次性塑料包装所带来的环保问题成为公众关注的焦点。外卖行业在发展中必须贯彻绿色发展理念。希望工作组在过去经验和项目基础上，积极拓展思路、协同各方资源、总结优秀经验，向餐饮商户提供外卖环保包装解决方案，为外卖行业绿色供应链建设提供支撑。

　　中国包装联合会副会长兼执行秘书长韩雪山提到，当前我国绿色外卖包装的使用率仍处于较低水平，绿色外卖包装成本高，推行面临重重困难。围绕国家发展改革委和生态环境部联合发布的《关于进一步加强塑料污染治理的意见》中对于餐饮外卖包装提出的具体要求，工作组应围绕以下内容重点开展工作：一是要坚定不移贯彻落实生态文明理念，坚持新发展理念。积极配合参与国家环保政策制定，提供专业化建议和技术支持，组织制定各项餐饮外卖绿色包装行业标准，积极开展餐饮外卖绿色包装及应用宣传教育推广工作。二是整合餐饮外卖绿色包装资源，开展课题研究，把具有前瞻性、创新性的绿色包装材料引入餐饮外卖行业，为研发机构提供创新技术孵化平台。三是以绿色包装解决方案为基础促进成果落地，为餐饮企业提供包装解决方案，建立供需对接的绿色包装供应链。四是定期开展国内国际会议交流活动，学习和借鉴国外先进经验。

　　中国商业联合会副会长张丽君指出，外卖不仅方便了民众的生活，而且推动了餐饮产业线上线下融合，在疫情期间更是在保民生、保供给、促就业等方面发挥了积极作用。外卖包装的绿色化已成为餐饮外卖行业发展的核心课题，对于整个餐饮行业的绿色发展具有至关重要的意义。希望餐饮企业能够深度参与包装的调研和设计过程，将绿色包装与餐饮的特点紧密结合，使绿色包装适用于各种各样的餐品和应用场景。张丽君建议参与企业能够充分发挥餐饮行业作为窗口行业的特点，加强宣传引导，带动消费者关注餐饮行业的绿色发展，促进绿色消费，建立餐饮绿色供应链，为我国餐饮行业绿色发展转型打下坚实基础。

　　美团外卖社会责任委员会秘书长杨碧聪表示，外卖行业绿色低碳发展，不仅日益成为全社会广泛共识，也是美团长期耕耘的方向之一。餐饮外卖绿色包装应用工作组一定能够发挥集思广益、统筹兼顾、协调联动的优势作用，形成跨公司、跨部门、跨行业的工作模式，带动产业链上下游多方主体共同行动，在供给环节推动材料和制品创新、推动生态设计，在流通环节搭建高质高效的包装采购通路，在应用环节逐步提高使用比例，进而促进全行业的绿色转型。美团作为工作组发起单位之一，将持续发挥连接作用，为餐饮商家和绿色包装上下游企业做好服务，推进包装绿色化进程。

　　王琪在题为“环境友好包装材料发展”的演讲中，结合中国工程院战略研究与咨询项目“环境友好包装材料发展战略研究”的研究成果，分析了餐饮外卖包装的现状，包括现有市场的材料应用分类，包装废弃物，并介绍了环境友好包装材料如可降解塑料、生物质材料、环境友好材料等的应用环节和回收技术。王琪认为，包装材料在应用过程中需要根据包装的具体应用场景，选用合适的材料。

　　国家食品安全风险评估中心标准一室主任朱蕾介绍了餐饮外卖食品接触材料食品安全国家标准体系建设情况、重点标准制定修订进展以及新型材料评估的方法。在外卖绿色包装发展方面，她建议综合考虑回收评价体系建立、可降解材料、植物基材料等环境友好材料研究和包装材料减量化。（袁国凤）

　　 转自：中国食品报