2014年我国贝类淡水产品产量达51.45万吨

　　贝类，属软体动物门中的瓣鳃纲(或双壳纲)。因一般体外披有1-2块贝壳，故名。常见的牡蛎、贻贝、蛤、蛏等都属此类。贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的Δ7胆固醇和24亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用降胆固醇的药物谷固醇更强。

　　我国沿海贝类自然分布种类繁多，其中可供养殖的达40余种，苗种来源广，自然海区半人工采苗、工厂化室内人工育苗、土池人工育苗等技术的推广为发展贝类养殖提供了丰富的苗种资源。我国贝类养殖在近20年来有了较大发展，截至2014年，我国贝类淡水产品产量达51.45万吨。贝类养殖在海洋养殖业中也因较大限度有效利用自然淘汰而投入小、效益较高、用工省和管理技术较简单等在海水养殖业中占有越来越大的比重。

2010-2014年我国贝类淡水产品产量（万吨）

数据来源：国家统计局