影响我国洗碗机行业市场渗透率的主要因素分析

　　我国洗碗机市场缓慢发展20多年，洗碗机普及率仍远低于西方发达国家。数据显示，荷兰和德国渗透率接近70%，美国和加拿大渗透率均超过60%，相比之下洗碗机在东亚国家的渗透率远低于欧美，仅为8%，而且日韩渗透率远高于中国。过去，洗碗机在我国的渗透率不及1%的原因包括：价格高、中式厨房面积小、洗涤效果不理想、安装不便且结构不合理、中国消费者认知不足等。

亚洲、欧洲、美洲主要国家洗碗机渗透率对比

　　1、价格偏高

　　2015年，中国市场洗碗机平均售价5608元，部分产品甚至超过万元，只有美的部分低端产品价格降至2000元左右，高昂的价格让洗碗机被归类为高端厨电。再加上现有洗碗机工作时必须使用专用的洗涤剂、漂白剂，对于带有软水装置的产品还需要软化盐，这些附加产品无疑增加了消费者的开支。价格高昂成为洗碗机难以进入中国普通百姓家庭的主要原因之一。

　　根据监测数据进行分析显示，商品价格、洗碗速度和使用便捷性是洗碗机线上差评数量最多的是三个方面。其中价格差评率最高，达27.8%

国内主要家电产品价格对比

2016年1-5月洗碗机TOP10差评维度

　　2、厨房面积小

　　相对欧美占地面积为15-20 M 2的开放式厨房而言，中式厨房面积相对狭小，通常只有7-10平方米。根据宜家在上海、北京等5个城市进行的厨房调查来看，中式厨房里摆放的调味品、刀具、烹饪器皿等品类和数量繁多，普遍不具备标准化设计，不容易进行归纳和整理，从而占据厨房较大空间。体量偏大的欧美洗碗机对于消费者而言吸引力下降。

中外厨房面积及性能对比

中国人厨房里的各种“帮手”数量统计

　　3、洗涤效果不理想

　　欧美国家倡导理性、健康的饮食观念，操作简单直接生食的水果蔬菜沙拉、吐司、罐头等来获取身体所需要的各种蛋白质、维生素等，而吐司、牛排等主食仅用平底锅即可烹制。欧式洗碗机根据欧洲人饮食结构设计而成，餐盘刀叉沾染物少且容易清洗。相比之下，我国居民饮食习惯较为油腻，中餐一般经过重油猛火烹制而成，碗勺瓢盆结构多样且沾染物油渍厚重，用欧式洗碗机很难洗净，洗碗机洗涤效果不太理想。但是经过国内厂商多年改良，洗碗机的洗涤效果已经得到很大改善。

　　4、安装受限

　　安装欧式洗碗机往往需要重新安装水电和下水管道，但中国厨房通常只有在水槽下方位置留有一个下水管，也很难重新安装另一个下水管道。另外欧式洗碗机多采取嵌入翻开门到底，位置较低，每次拿取碗碟都要弯腰，对于中国家庭一餐一洗的使用习惯来说很不方便。

嵌入式洗碗机安装示意图

　　5、消费者认知不足

　　根据中国消费者协会的一项调查，90%以上的消费者对洗碗机的功能、性质了解不足，对洗碗机的洗涤范围、洗净度、耗水量、耗电量和安全性等方面仍存在疑虑。方太关于洗碗机的微调研结果显示，分别有41%和23%的消费者认为洗碗机洗碗费水费电、洗不干净。

　　实际上洗碗机洗碗相比人工洗碗在耗水耗电以及洗涤时间、洁净程度、杀菌效果等方面存在较大优势。国家家用电器质量监督检验中心关于洗碗机机洗与人工手洗效果的比对试验结果显示，与人工手洗相比，用洗碗机洗碗能够节约3/4水、1/3 电，并实现更高的洁净度和除菌效果。

调研显示洗碗机面临的三大尴尬

洗碗机洗碗和人工洗碗效果对比