2016年中国食品工业市场新特点分析

　　2015年1-10月我国食品产业规模以上企业总数为39642家，行业销售收入为91981.85亿元，期间利润总额为6286.49亿元。

2015年1-10月我国食品产业行业分布格局（个，亿元）

资料来源：中经先略数据中心

2015年1-10月我国食品产业行业分布格局（按规模以上企业数）

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2015年1-10月我国食品产业行业分布格局（按资产）

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2015年1-10月我国食品产业行业分布格局（按收入）

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2015年1-10月我国食品产业行业分布格局（按利润）

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　　2015年10月我国食品行业规模以上企业数量达到39642家。当中3868家企业出现亏损，亏损企业亏损金额为162.18亿元。

2010-2015年10月我国食品行业规模以上企业数量分析

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　　2015年10月我国食品行业规模总资产达到69130.17亿元，2015年10月行业总产值为95686.80亿元。

2010-2015年10月我国食品行业资产走势图

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2011-2015年10月我国食品行业总产值走势图

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　　2015年1-10月我国食品行业销售收入为108932.93亿元。2015年1-10月行业利润总额为91981.85亿元。

2010-2015年10月我国食品行业销售收入走势图

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2010-2015年10月国食品行业利润走势图

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　　消费环境的变化，促使食品产业结构调整得到改善。而成本费用增长加快，挤压了利润空间，使得食品工业成本支出出现提升，导致利润率下降。

　　中经先略数据中心发布的《2016-2022年中国食品制造行业市场运营态势及发展前景预测报告》显示，我国食品工业发展正在从多年来20%的高速增长进入增速减缓和结构调整新的发展阶段，目前正面临着转型升级、结构调整等挑战，要求企业加快从依靠扩大投资和规模扩张，向依靠技术进步、创新和要素升级的转变。

　　当前食品工业面临着转型升级、结构调整、培养新的增长点、培育新的竞争优势的繁重的任务，同时面临生产要素成本不断上升、资源环境能源压力全面加强的巨大的挑战。随着传统的比较优势不断弱化，规模扩张空间不断地缩小，优势明显减弱，传统盈利模式受到严峻的挑战，盈利空间被大大压缩等新形式和新变化的出现，迫切要求食品工业必须充分发挥技术进步和科技创新的支撑与保证作用，不仅要求食品工业坚定不移地坚持创新驱动发展，要加强从依靠扩大投资和规模扩张，向依靠技术进步、创新和要素升级的转变。要加快提升中国食品在全球价值链中的地位，从全球价值链中低端向高端转变，要加大新产品开发力度，加快培育新的增长点，加快产品高档化进程。还要全面提升食品工业自身的产业链的价值，合理配置各个环节的资源，让研发、采购、生产、营销、社会服务等各个环节都产生新的价值。同时要大力提升资源配置效应，提高全要素劳动生产力。