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2016年中国小麦产量同比下降1%
2016/12/21 10:29:14 来源:中国产业发展研究网 【字体:大 中 小】【收藏本页】【打印】【关闭】
核心提示:2016年我国小麦产量为12885万吨,同比下降了1%。1995-2016年我国小麦产量走势 数据来源:公开数据整理我国是世界上最大的面食品生产和消费国。小麦是中国北方最喜爱的主食,是中国家庭必备的主食之一。我国幅员辽阔,小麦宜种植范围2016年我国小麦产量为12885万吨,同比下降了1%。
1995-2016年我国小麦产量走势
数据来源:公开数据整理
我国是世界上最大的面食品生产和消费国。小麦是中国北方最喜爱的主食,是中国家庭必备的主食之一。我国幅员辽阔,小麦宜种植范围十分广泛,北起黑龙江、南至海南岛、东临三江汇合处、西到帕米尔高原,包括新疆北部、西藏南部、台湾北部均有小麦播种。目前,我国已形成了黄淮海、长江中下游和大兴安岭沿麓三大优质专用小麦产区。其中,黄淮海麦区是我国最大的中强筋小麦生产基地,主要包括河北、山东、河南大部、江苏和安徽北部、陕西关中、山西中南部等,这些地区非常适合小麦蛋白质和面筋的形成和积累。
2015 年我国小麦产量为13019 万吨,2015年我国小麦前产量前5省区为河南、山东、河北、安徽、江苏,其前5省区小麦前产量占全国总产量的75.8%。
随着我国城市化进程的推进和现代零售业技术的不断发展,为小麦加工行业提供了充足的原材料。目前我国虽然有部分像中粮集团、南顺(香港)有限公司以及外资企业益海嘉里(中国)集团等在生产技术和管理模式上达到较高水平的小麦加工企业,但是我国小麦加工行业中仍是中小型小麦加工企业占绝大多数。总体看来我国的小麦加工企业数量较多,但多数企业规模小,技术较为落后,效率低,企业生产的产品单一,专用粉产品较少,产业链短,产品附加值低,新技术、新产品研发应用能力弱,尚无法满足市场对多样化、高品质产品的需求。行业技术水平和国外还有一定差距,企业自主创新能力较弱。此外,我国小麦加工业布局不合理,缺乏总体的统筹规划和协调发展,部分地区产能过剩问题突出,产能利用率低下。
整体看来,我国的小麦加工行业生产经经营方式粗放,产品同质化现象严重。行业正面临整合升级,由粗放式经营方式转向集约型。
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