李堂兵：应不断推动方便食品增品种、提品质、创品牌

9月2-4日，第二十届中国方便食品大会暨方便食品云展览在北京举办。图为工业和信息化部消费品工业司副司长李堂兵在开幕式上致辞。

　　经济日报-中国经济网北京9月3日讯 由中国食品科学技术学会主办的第二十届中国方便食品大会今日在京举办。工业和信息化部消费品工业司副司长李堂兵在致辞中表示，我国方便食品行业是内需带动发展的典型行业，也是下一步国内大循环带动国际国内双循环发展的重点行业之一。站在新的历史起点上，方便食品行业要大力实施消费品工业“三品”专项行动，推动方便食品增品种、提品质、创品牌，不断满足人民日益增长的美好生活需要和国内市场消费升级的需求。

　　李堂兵表示，方便食品行业是我国重要的民生产业和传统优势产业，今年以来，突如其来的新冠肺炎疫情打乱了各行各业正常发展的节奏，也给我国方便食品行业带来严峻挑战。 疫情发生后，方便面生产企业在做好疫情防控的前提下，第一时间复工复产并开足马力组织生产，在疫情期间取得了亮眼的发展成绩，充分发挥了六稳、六保的重要作用。

　　数据显示，今年上半年，全国规模以上方便食品制造企业完成营业收入1371.5亿元，同比增长4.7%；实现利润总额87.5亿元，同比增长12.8%；其中方便面制造企业完成营业收入431.2亿元，同比增长11.0%；实现利润总额45.0亿元，同比大幅增长41.1%。

　　“从数据上看，方便食品行业经受住了疫情的冲击，不仅方便面等传统产品实现逆市增长，还涌现出方便米饭、自热火锅、螺狮粉等一批“网红”爆款产品，很好地迎合疫情期间消费者消费需求变化趋势，为打赢疫情防控人民战争、总体战、阻击战做出了重要贡献。” 李堂兵指出。

　　在他看来，当前疫情仍在海外扩散，全球主要经济体经贸摩擦在加剧，国际经贸规则面临重大调整，实现中华民族伟大复兴面临的外部环境更复杂严峻。“在这一特殊时期，尤其需要进一步深化供给侧结构性改革，充分发挥我国超大规模市场优势和内需潜力，逐步形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。”

　　李堂兵表示，长期以来，我国方便食品行业紧盯着国内消费者需求，深耕国内市场，是内需带动发展的典型行业，也是下一步国内大循环带动国际国内双循环发展的重点行业之一。站在新的历史起点上，我国方便食品行业要大力实施消费品工业“三品”专项行动，推动方便食品增品种、提品质、创品牌，不断满足人民日益增长的美好生活需要和国内市场消费升级的需求。

　　李堂兵从增品种、提品质、培育工匠精神、创品牌等方面提出了一系列建议和要求。他提出，在增品种方面，方便食品行业要积极研发新工艺、新技术，拓展原料种类，因地制宜发展适合不同消费者需求的特色方便食品。不断探索传统主食及中式菜肴的工业化生产，深入挖掘地方特色和中华传统方便食品。大力发展休闲、营养、健康方便食品，不断满足广大人民群众对方便食品消费多元化的需求。

　　李堂兵建议，在提品质方面，方便食品企业要将质量安全作为企业生命线，进一步加大检验检测投入力度，强化质量安全保障能力建设，要提高对产品研发的重视程度，提升产品质量的稳定性。

　　此外，李堂兵还认为，方便食品产业应利用物联网、大数据、人工智能等现代信息技术赋能，提高生产过程数字化、智能化、智慧化水平，为产品品质和质量的稳定性提供坚强的保证。进一步增强品牌意识，夯实品牌发展基础，积极制定品牌发展战略，加强品牌文化建设，不断提升品牌影响力和认可度。